Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Galettes croustillantes de saumon et épinards

65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Galettes croustillantes de saumon et épinards
Galettes croustillantes de saumon et épinards
Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon caramélisé au citron et romarin
Saumon caramélisé au citron et romarin
Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filet de saumon aux oignons gratiné
Filet de saumon aux oignons gratiné
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Soupe au saumon et lait de coco
Soupe au saumon et lait de coco
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
Saumon grillé et salsa d’avocat
Saumon grillé et salsa d’avocat
One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
Saumon express au miel et au miso
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon aux épinards gratiné
Saumon aux épinards gratiné
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
Saumon coriandre et lime
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Gratin de saumon et épinards
Gratin de saumon et épinards
Saumon et pétoncles au barbecue
Saumon et pétoncles au barbecue
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
Fish’n chips de saumon
Saumon farci aux crevettes nordiques
Saumon farci aux crevettes nordiques
Saumon au four aux betteraves
Saumon au four aux betteraves
Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
Saumon fumé au whisky
Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Pavés de saumon Général Tao
Pavés de saumon Général Tao
Saumon tzatziki en bol
Saumon tzatziki en bol
Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Galettes croustillantes de saumon et épinards

Galettes croustillantes de saumon et épinards

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 14 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 647; protéines 42 g; matières grasses 34 g; glucides 51 g; fibres 9 g; fer 7 mg; calcium 329 mg; sodium 947 mg
Sur l’heure du midi, les galettes croustillantes sont un succès garanti. Ces galettes de saumon et épinards sont simples à réaliser et feront plaisir aux petits comme aux grands. Servez-les avec une mayonnaise parfumée pour encore plus de plaisir!

Ingredients

  • 75 ml (5 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1/2 sac d’épinards Florette de 227 g, hachés
  • 1 boîte de saumon de 418 g, égoutté
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés
  • 4 oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour poisson
  • 500 ml (2 tasses) de chapelure panko

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Faire tomber les épinards de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger le saumon avec les oignons verts, deux oeufs, la mayonnaise, les épinards, les assaisonnements pour poisson et 160 ml (2/3 de tasse) de chapelure panko.
  3. Façonner huit galettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
  4. Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, fouetter les oeufs restants avec un peu d’eau. Dans la seconde, déposer le reste de la chapelure. Tremper les galettes dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
  5. Dans une grande poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire quatre galettes à la fois de 3 à 4 minutes de chaque côté. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
  6. Servir avec de la laitue et, si désiré, une mayonnaise parfumée.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *