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Les pratiques poitrines de poulet en 50 recettes

Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
Poulet croustillant au sirop d’érable
Poulet croustillant au sirop d’érable
Salade mexicaine au poulet
Salade mexicaine au poulet
Poulet au vinaigre balsamique et tomates cerises
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet enrobé de prosciutto, sauce crémeuse et parmesan
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Poulet en croûte de parmesan
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Poitrines de poulet à l’italienne et légumes au four
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Poulet Général Tao croustillant
Poulet Général Tao croustillant
Poitrines de poulet César
Poitrines de poulet César
Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
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Poitrines de poulet au thé vert
Poitrines de poulet au thé vert
Fajitas au poulet
Fajitas au poulet
Poitrines de poulet, sauce au cheddar
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Poitrines de poulet à la grecque
Poitrines de poulet à la grecque
Poitrines de poulet aux clémentines et coriandre
Poitrines de poulet aux clémentines et coriandre
Salade de poulet à la californienne
Salade de poulet à la californienne
Poitrines de poulet farcies au chèvre et tomates séchées
Poitrines de poulet farcies au chèvre et tomates séchées
Doigts de poulet en croûte de parmesan et citron
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Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
Brochettes de poulet à la marinade thaï
Brochettes de poulet à la marinade thaï
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poulet cacciatore
Poulet cacciatore
Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poitrines de poulet à la mexicaine
Poitrines de poulet à la mexicaine
Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet marocain sur couscous aux raisins secs et amandes
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Poitrines de poulet pochées et riz
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Salade tiède de poulet, quinoa et clémentines
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Poitrines de poulet, sauce minute à la crème de moutarde
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Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Poulet tikka masala
Poulet tikka masala
Poulet à la salsa
Poulet à la salsa
Escalopes de poulet à la portugaise
Escalopes de poulet à la portugaise
Poulet barbecue au Monterey Jack
Poulet barbecue au Monterey Jack
Poulet asiatique sur nouilles chinoises
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
Lanières de poulet crémeuses aux poireaux

Lanières de poulet crémeuses aux poireaux

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 376; protéines 36 g; matières grasses 17 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 109 mg; sodium 111 mg

Cette sauce crémeuse aux poireaux accompagne à merveille la volaille.

Ingrédients

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de basilic frais

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Ajouter le poivron et les poireaux. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  3. Verser le vin blanc. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  4. Verser la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Si désiré, garnir de basilic au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Haricots rôtis et bacon

    Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer 4 tranches de bacon et 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts. Arroser les haricots d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F). Retirer les haricots de la plaque et réserver. Poursuivre la cuisson du bacon de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper le bacon en morceaux. Garnir les haricots de bacon.

Idée pour accompagner

Haricots rôtis et bacon

Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer 4 tranches de bacon et 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts. Arroser les haricots d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F). Retirer les haricots de la plaque et réserver. Poursuivre la cuisson du bacon de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper le bacon en morceaux. Garnir les haricots de bacon.



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