Poitrines de poulet à la grecque
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Marinating 1 heures
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 281; protéines 28 g; matières grasses 16 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 35 mg; sodium 69 mg
Poitrines de poulet à la grecque
Des poitrines de poulet d'inspiration méditerranéenne pour se gâter sans culpabiliser!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé), hachée d’ ail
Préparation
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du poulet.
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Transférer le tiers de la préparation dans un sac hermétique. Réserver le reste de la préparation. Ajouter les poitrines de poulet dans le sac et secouer pour bien enrober le poulet de marinade. Laisser mariner 1 heure au frais, idéalement 8 heures.
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Si désiré, dans un saladier, mélanger délicatement les ingrédients de la garniture à la grecque (voir recette ci-dessous) avec la marinade réservée.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Égoutter le poulet et jeter la marinade. Déposer les poitrines sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes en retournant les poitrines à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Si désiré, servir les poitrines avec la garniture à la grecque.
Idée pour accompagner:
Garniture à la grecque
Par portion: 97 calories
Mélanger 100 g de feta émiettée avec 16 tomates raisins coupées en deux, 60 ml (1/4 de tasse) d’olives noires et 1/4 d’oignon rouge émincé.
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