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Les pratiques poitrines de poulet en 50 recettes

Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Salade mexicaine au poulet
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Poulet au vinaigre balsamique et tomates cerises
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet enrobé de prosciutto, sauce crémeuse et parmesan
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Poulet en croûte de parmesan
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Poitrines de poulet à l’italienne et légumes au four
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Poulet Général Tao croustillant
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Poitrines de poulet César
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Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
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Poitrines de poulet au thé vert
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Fajitas au poulet
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Poitrines de poulet, sauce au cheddar
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
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Sauté de poulet aux arachides
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet aux clémentines et coriandre
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Salade de poulet à la californienne
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Poitrines de poulet farcies au chèvre et tomates séchées
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Doigts de poulet en croûte de parmesan et citron
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Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
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Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poulet cacciatore
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Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet marocain sur couscous aux raisins secs et amandes
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Poitrines de poulet pochées et riz
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Salade tiède de poulet, quinoa et clémentines
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Poitrines de poulet, sauce minute à la crème de moutarde
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Poulet aux épices et légumes
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Poulet tikka masala
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Poulet à la salsa
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Escalopes de poulet à la portugaise
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet asiatique sur nouilles chinoises
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis

Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 409; protéines 45 g; matières grasses 22 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 186 mg; sodium 271 mg

Ce poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis va devenir un classique chez vous! Une belle idée pour cuisiner les poitrines de poulet!

Ingredients

  • Poitrine de poulet
    4 poitrines de poulet sans peau
  • Pesto
    60 ml (1/4 de tasse) de pesto
  • Tomates italiennes
    3 tomates italiennes tranchées
  • Bocconcinis
    4 gros bocconcinis tranchés
  • Vinaigrette balsamique
    60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette balsamique

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette fraîche haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les couper complètement.
  3. Farcir les poitrines de pesto, de tomates et de bocconcinis. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents.
  4. Déposer les poitrines farcies dans un plat de cuisson. Badigeonner de vinaigrette balsamique. Saler et poivrer.
  5. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les poitrines à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Si désiré, parsemer de ciboulette au moment de servir.

Idée pour accompagner

Pappardelles au citron, artichauts et roquette

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de pappardelles al dente. Égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le contenu de 1 boîte de coeurs d’artichauts en quartiers de 398 ml égouttés, 375 ml (1 1/2 tasse) de roquette, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron. Saler, poivrer et remuer.



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