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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki

Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 606; protéines 41 g; matières grasses 18 g; glucides 70 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 44 mg; sodium 1 610 mg

Ingrédients

  • Nouilles Udon
    Nouilles Udon 1 paquet de 350 g
  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Oignon
    Oignon 1, haché
  • Poivron
    Poivrons ½ jaune, ½ orange et ½ rouge, émincés
  • Sauce teriyaki
    Sauce teriyaki 125 ml (1/2 tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), non grillé d’ huile de sésame

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), en feuilles de coriandre fraîche
  • au goût graines de sésame

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans un wok ou dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter l’oignon et les poivrons dans le wok. Cuire de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter la sauce teriyaki et les nouilles. Cuire de 1 à 2 minutes.
  5. Si désiré, parsemer de coriandre et de graines de sésame au moment de servir.


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