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Pad thaï aux crevettes version minceur

Pad thaï aux crevettes version minceur

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 373; protéines 17 g; matières grasses 10 g; glucides 56 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 78 mg; sodium 787 mg

Grâce à la sauce pour pad thaï du commerce, ce populaire sauté asiatique se prépare en quelques étapes simples comme bonjour!

Ingrédients

  • Nouilles de riz larges pour sauté
    Nouilles de riz larges pour sauté 150 g (1/3 de lb)
  • Crevettes
    Crevettes 20, moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
  • Pois mange-tout
    Pois mange-tout 20
  • Sauce pour Pad ThaÏ
    Sauce pour Pad ThaÏ 160 ml (2/3 de tasse)
  • arachides entières ou en demies rôties
    arachides entières ou en demies rôties 60 ml (1/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 1 poivron rouge émincé
  • 2 oeufs battus

Facultatif:

  • 2 oignons verts émincés

Préparation

  1. Réhydrater les nouilles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile de sésame (non grillé) ou de canola à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire les pois mange-tout avec le poivron de 2 à 3 minutes. Déposer dans l’assiette avec les crevettes.
  4. Dans la poêle, cuire les oeufs en remuant jusqu’à ce qu’ils soient pris.
  5. Ajouter la sauce pour pad thaï, les légumes, les crevettes et les nouilles dans la poêle. Chauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
  6. Parsemer d’arachides et, si désiré, d’oignons verts.


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