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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
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Burger pomme et confit d’oignons
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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Mini-pains de viande parmigiana
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Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Petits pains de viande style cupcake
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Burgers de poulet à l’estragon
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Mini-cheeseburgers
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Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
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Boulettes de dinde à l’ananas
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Riz au boeuf haché et fromage en grains
Riz au boeuf haché et fromage en grains
One pot quinoa au chili
One pot quinoa au chili
Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces
Galettes de poulet et patates douces
Soupe Noces à l’italienne
Soupe Noces à l’italienne
Tacos à la grecque
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Rouleaux de courgettes façon lasagne
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Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Sauce à spaghetti au poulet
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Salade tacos au boeuf haché
Salade tacos au boeuf haché
Pains de viande en bol à l’asiatique
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Galettes de poulet au quinoa
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Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
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Poivrons farcis teriyaki
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Hachis de dinde aux légumes
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Riz mexicain
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Sauce aux boulettes de viande
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Boulettes de poulet miel et sriracha
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Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
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Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché

Macaroni chinois au boeuf haché

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 11 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 618; protéines 37 g; matières grasses 17 g; glucides 77 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 76 mg; sodium 1 557 mg
Le macaroni chinois est le repas de semaine par excellence! N'hésitez pas à doubler la recette pour avoir des restants: les nouilles chinoises font d'excellents lunchs à réchauffer au micro-ondes ou à mettre dans le Thermos. Dans cette recette, nous avons utilisé du boeuf haché, mais vous pouvez le remplacer par toute autre viande hachée: porc, poulet, dinde, etc. Un restant de rôti de palette de boeuf ou de steak fera très bien l'affaire aussi.

Pour un macaroni chinois express, les légumes surgelés sont vos meilleurs alliés. Au rayon des surgelés à l'épicerie, vous trouverez des mélanges spécifiquement conçus pour les fameuses nouilles chinoises: poivrons rouges, oignons, céleris, carottes et champignons. Si vous cherchez des recettes faciles pour cuisiner vos légumes surgelés de toutes sortes, consultez notre sélection de 30 recettes rapides.

Vous avez quelques minutes devant vous pour concocter une sauce teriyaki maison? C'est simple! Dans une casserole, mélangez 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya légère avec 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet, 60 ml (1/4 de tasse) de mirin, 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz et 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs. Portez à ébullition à feu moyen en fouettant. Et voilà!  

Ingredients

  • Macaronis
  • Boeuf haché
  • Mélange de légumes surgelés pour macaroni chinois
  • Sauce teriyaki
  • Bouillon de boeuf

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

  • 3 oignons verts émincés

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen dans une poêle. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter le mélange de légumes, la sauce teriyaki, le bouillon et l’ail. Porter à ébullition, puis cuire de 6 à 8 minutes.
  4. Ajouter les macaronis. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
  5. Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.


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