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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Galettes de poulet et patates douces
Galettes de poulet et patates douces
Soupe Noces à l’italienne
Soupe Noces à l’italienne
Tacos à la grecque
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Rouleaux de courgettes façon lasagne
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Boulettes de boeuf Stroganoff
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Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
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Sauce à spaghetti au poulet
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
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Salade tacos au boeuf haché
Salade tacos au boeuf haché
Pains de viande en bol à l’asiatique
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Galettes de poulet au quinoa
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Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poivrons farcis teriyaki
Poivrons farcis teriyaki
Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
Sauce aux boulettes de viande
Boulettes de poulet miel et sriracha
Boulettes de poulet miel et sriracha
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
Cigares au chou dans la poêle
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Burger pomme et confit d’oignons
Burger pomme et confit d’oignons
Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
One pot pasta d’orzo à la mexicaine
One pot pasta d’orzo à la mexicaine
Mini-pains de viande parmigiana
Mini-pains de viande parmigiana
Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Petits pains de viande style cupcake
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Burgers de poulet à l’estragon
Burgers de poulet à l’estragon
Mini-cheeseburgers
Mini-cheeseburgers
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Boulettes de dinde à l’ananas
Boulettes de dinde à l’ananas
Riz au boeuf haché et fromage en grains
Riz au boeuf haché et fromage en grains
One pot quinoa au chili
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Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces

Galettes de poulet et patates douces

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 235; protéines 21 g; matières grasses 9 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 44 mg; sodium 115 mg

Repas parfait pour faire plaisir aux enfants, ces croquettes de poulet et patates douces remplaceront bien vite leurs homologues du commerce!

Ingrédients

  • Patate douce
    Patates douces 500 ml (2 tasses), râpées
  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 250 ml (1 tasse), hachés
  • Échalote sèche
    Échalotes sèches 60 ml (1/4 de tasse), hachée
  • Paprika
    Paprika 5 ml (1 c. à thé)

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Éponger les patates douces râpées à l’aide d’un linge pour en retirer le maximum d’eau.
  3. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec le poulet haché, les bébés épinards, l’échalote, le paprika, l’ail et la poudre d’oignons. Saler et poivrer.
  4. Façonner douze galettes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  5. Cuire au four de 22 à 25 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur ait perdu sa teinte rosée.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Idée pour accompagner
  • Trempette épicée

    Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignons et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Trempette épicée

Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignons et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail. Saler et poivrer.



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