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Manger mieux: 40 salades-repas

Salade de riz au tofu style Poke Bowl
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Salade de saumon au sésame et au chia
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Salade de chou, mandarines et nouilles ramen
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Salade de légumes spirales, pois chiches et bocconcinis
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade grecque aux pois chiches
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Salade étagée aux wontons croustillants
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Salade de pâtes
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Salade de riz sauvage aux pommes et noix
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles
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Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
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Salade de légumineuses à l’italienne
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade de haricots blancs à l’indienne
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Salade de pâtes, poulet, roquette et oranges
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade-repas au poulet grillé, fraises et kiwis
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Salade mexicaine au poulet
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Salade au saumon fumé et avocat
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Salade-repas de chou kale aux artichauts et cerises
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Salade niçoise au thon
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Salade de poulet à la californienne
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Salade-repas à la poitrine de dindon grillée
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Salade paëlla
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Salade club sandwich
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Salade en pot
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Couscous au poulet et raisins secs
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Salade de quinoa, légumes et noix de cajou
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de quinoa, nectarine et avocat
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de pommes de terre aux œufs et haricots verts
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Salade BLT au poulet
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Salade d’orzo à la méditerranéenne
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Salade de brocoli au poulet et raisins
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Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
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Salade de pois chiches croustillants
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Salade de riz au tofu style Poke Bowl

Salade de riz au tofu style Poke Bowl

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 315; protéines 21 g; matières grasses 19 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 216 mg; sodium 336 mg

Tofu, riz, légumes, houmous… Tout y est pour un repas aussi nourrissant que réjouissant!

Ingrédients

  • Tofu
    Tofu 1 bloc de 454 g, ferme taillé en petits cubes
  • Vinaigrette méditerranéenne grecque
    Vinaigrette méditerranéenne grecque 80 ml (1/3 de tasse)
  • Riz blanc
    Riz blanc 500 ml (2 tasses), cuit
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18, de couleurs variées coupées en quartiers
  • Houmous
    Houmous 60 ml (1/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 1 petit, coupé en fines rondelles oignon rouge

Facultatif:

  • 2 mini, coupés en demi-rondelles concombres

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le tofu de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces.
  2. Verser le quart de la vinaigrette dans la poêle et remuer. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Dans les assiettes, répartir côte à côte le riz, les tomates cerises, le houmous, le tofu, l’oignon rouge et, si désiré, les concombres. Napper du reste de la vinaigrette.


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