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Manger mieux: 40 salades-repas

Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade grecque aux pois chiches
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Salade étagée aux wontons croustillants
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Salade de pâtes
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Salade de riz sauvage aux pommes et noix
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles
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Salade de légumineuses à l’italienne
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Salade aux lentilles et fromage grillé

Salade aux lentilles et fromage grillé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 340; protéines 21 g; matières grasses 17 g; glucides 28 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 506 mg; sodium 621 mg

Il n'y a rien d'ennuyant dans la salade de lentilles quand on y ajoute du bon fromage grillé.

Ingrédients

  • Lentilles vertes
    Lentilles vertes 1 boîte de 540 ml, rincées et égouttées
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18 à 20, de couleurs variées coupées en deux
  • Persil frais
    Persil frais 45 ml (3 c. à soupe), haché
  • Vinaigrette aux tomates séchées
    Vinaigrette aux tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe)
  • Fromage Halloumi
    Fromage Halloumi 200 g (environ 1/2 lb), coupé en tranches de 0,5 cm (1/4 de po)

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les tomates cerises, le persil, la vinaigrette et l’oignon rouge.
  2. Dans une poêle antiadhésive, cuire les tranches de fromage de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  3. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de tranches de fromage grillées.


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