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Potluck: 50 recettes à succès!

Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta
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Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules noires
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Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges
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Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
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Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
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Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
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Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes

Barres cheesecake à la tarte aux pommes

  • Serves 12 barres
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 1 heure
  • Cook time 50 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 314; protéines 5 g; matières grasses 22 g; glucides 26 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 72 mg; sodium 194 mg
On n’a jamais trop d’idées pour concocter des desserts avec les fruits de saison. Notre dernière création? Ces décadentes barres cheesecake à la tarte aux pommes nappées de dulce de leche. Vous serez prévenu: leur texture veloutée et leurs parfums épicés passent difficilement inaperçus!

Ingredients


Pour la croûte:
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
Pour la garniture:
  • 2 pommes Cortland pelées et tranchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 3 œufs
  • 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 80 ml (1/3 de tasse) de dulce de leche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
  3. Tapisser de papier parchemin un moule carré de 20 cm (8 po), puis presser uniformément la préparation au fond du moule.
  4. Cuire au four 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  5. Dans le même bol, mélanger les pommes avec la moitié du sucre.
  6. Dans un autre bol, fouetter à vitesse moyenne les oeufs avec le fromage à la crème, le reste du sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  7. Prélever environ 125 ml (1/2 tasse) de la préparation au fromage à la crème et déposer dans un troisième bol. Incorporer la moitié du dulce de leche.
  8. Déposer les tranches de pommes sur la croûte cuite, puis couvrir de la préparation au fromage à la crème contenue dans le deuxième bol. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule, puis verser en filet la préparation au dulce de leche.
  9. Cuire au four de 40 à 45 mi nutes.
  10. Retirer du four, puis laisser tiédir complètement.
  11. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  12. Couper en 12 barres, puis garnir du reste du dulce de leche en formant des filets.


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