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Potluck: 50 recettes à succès!

Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
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Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges
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Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
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Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
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Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
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Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta
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Mini-pains au saumon et pommes de terre

Mini-pains au saumon et pommes de terre

  • Serves 12 mini-pains
  • Prep time 20 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion (1 mini-pain): calories 126; protéines 6 g; natières grasses 9 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 11 mg; sodium 182 mg

Ingredients

  • 300 g (2/3 de lb) de filet de saumon la peau enlevée et coupé en dés
  • 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre à l’ail
  • 2 blancs d’œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 3 oignons verts hachés
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ aneth haché
  • 1 branche de céleri coupée en petits dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec la purée de pommes de terre, les blancs d’oeufs et la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Ajouter les oignons verts, l’aneth, le céleri et les zestes de citron. Saler, poivrer et remuer.
  4. Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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