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Potluck: 50 recettes à succès!

Fudge marbré aux deux chocolats
Fudge marbré aux deux chocolats
Salade d’amour
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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta
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Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
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Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges
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Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
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Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
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Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
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Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats

Fudge marbré aux deux chocolats

  • Serves 36 carrés
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 2 heures

Nutrition facts

Par portion: calories 182; protéines 3 g; matières grasses 9 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 86 mg; sodium 37 mg
Si comme nous, vous vous plaisez à réinventer vos classiques, lancez-vous dans la confection de ce décadent fudge marbré aux deux chocolats. Une recette à préparer à l’avance et à congeler en prévision des Fêtes!

Ingredients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de chocolat blanc coupé en morceaux
  • 2 boîtes de lait concentré sucré de 300 ml chacune
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait d’érable
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille
  • 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’érable

Étapes

  1. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
  2. Dans deux bains-marie, faire fondre les chocolats séparément.
  3. Dans deux bols allant au micro-ondes, chauffer les boîtes de lait concentré sucré séparément de 30 secondes à 1 minute.
  4. Dans le bain-marie contenant le chocolat noir, verser le contenu d’une boîte de lait concentré et l’extrait d’érable. Remuer.
  5. Dans le bain-marie contenant le chocolat blanc, verser le contenu de l’autre boîte de lait concentré et l’extrait de vanille. Remuer.
  6. Verser graduellement les deux préparations dans le moule, en alternance. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des mouvements en spirale dans la préparation afin d’obtenir un effet marbré. Parsemer de flocons d’érable.
  7. Réfrigérer de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  8. Couper le fudge en 36 carrés. Répartir les carrés dans des contenants hermétiques. Congeler.
  9. Environ 30 minutes avant de servir, laisser décongeler le fudge au réfrigérateur.


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