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40 desserts irrésistibles aux pommes

Pommes au caramel et au chocolat
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Muffins à la compote de pommes
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Tarte aux pommes, pacanes et érable
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Pouding au pain moelleux pommes-poires
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Chaussons aux pommes et caramel framboises
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Gâteau tarte aux pommes à la mijoteuse
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Carrés aux pommes, sauce à l’érable
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Cupcakes tarte aux pommes
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En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
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Carrés pommes et cannelle
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Galettes pommes-cheddar
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Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse
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Chaussons aux pommes et à l’érable
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Tranches de pommes au chocolat sur bâtons
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Tarte aux pommes, fromage et érable
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Crêpes sucrées-salées aux pommes
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Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
Tarte-croustade aux pommes
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Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
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Croustade aux pommes traditionnelle
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Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
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Beurre de pomme et fraise
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Pommes à l’érable
Pommes à l’érable
Tartelettes pommes et érable
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Gâteau crumble aux pommes, sauce au caramel
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Tarte croustillante pommes et romarin
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Pouding chômeur aux pommes en verrines
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Tarte tatin
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Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
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Pommes farcies au four
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Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
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Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
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Tarte aux pommes et canneberges
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Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
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Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Croustade aux poires, pommes et pêches
Croustade aux poires, pommes et pêches
Cupcakes aux pommes, glaçage caramel
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Croustillants de pomme aux pépites de sucre d’érable
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Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
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Croustade pommes et érable
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Pommes au caramel et au chocolat

Pommes au caramel et au chocolat

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 30 minutes (pour les pommes au chocolat)
  • Inactive 30 minutes (pour les pommes au caramel)

Profitez d'un après-midi de pluie pour concocter cette classique recette d'antan! Vos enfants prendront plaisir à les rehausser de gourmandes décorations!

Ingredients


Pour les pommes au caramel:
  • 4 pommes rouge
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de décorations au chocolat pour gâteaux
Pour les pommes au chocolat:
  • 4 pommes rouge
  • 170 g de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pépites de sucre d’érable
  • 30 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Étapes

Pour les pommes au caramel:

  1. Laver les pommes. Retirer le pédoncule et la queue.
  2. Insérer un bâtonnet de bois dans chaque pomme.
  3. Dans une casserole, chauffer le sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une couleur ambrée. Retirer du feu et incorporer le beurre.
  4. À l’aide d’une grande cuillère, verser le caramel sur les pommes afin de les enrober. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  5. Tremper la base des pommes dans les décorations au chocolat.
  6. Laisser figer 30 minutes à température ambiante.

Pour les pommes au chocolat:

  1. Laver les pommes. Retirer le pédoncule et la queue.
  2. Insérer un bâtonnet de bois dans chaque pomme.
  3. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Enrober les pommes de chocolat et tremper aussitôt dans les pépites de sucre d’érable.
  4. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  5. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. À l’aide d’une fourchette, former des filaments sur les pommes au chocolat.
  6. Laisser figer 30 minutes au réfrigérateur.


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