Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Pommes au caramel et au chocolat

40 desserts irrésistibles aux pommes

Pommes au caramel et au chocolat

Pommes au caramel et au chocolat

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 30 minutes (pour les pommes au chocolat)
  • Repos 30 minutes (pour les pommes au caramel)

Profitez d'un après-midi de pluie pour concocter cette classique recette d'antan! Vos enfants prendront plaisir à les rehausser de gourmandes décorations!

Ingrédients


Pour les pommes au caramel:
  • 4 pommes rouge
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de décorations au chocolat pour gâteaux
Pour les pommes au chocolat:
  • 4 pommes rouge
  • 170 g de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pépites de sucre d’érable
  • 30 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Étapes

Pour les pommes au caramel:

  1. Laver les pommes. Retirer le pédoncule et la queue.
  2. Insérer un bâtonnet de bois dans chaque pomme.
  3. Dans une casserole, chauffer le sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une couleur ambrée. Retirer du feu et incorporer le beurre.
  4. À l’aide d’une grande cuillère, verser le caramel sur les pommes afin de les enrober. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  5. Tremper la base des pommes dans les décorations au chocolat.
  6. Laisser figer 30 minutes à température ambiante.

Pour les pommes au chocolat:

  1. Laver les pommes. Retirer le pédoncule et la queue.
  2. Insérer un bâtonnet de bois dans chaque pomme.
  3. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Enrober les pommes de chocolat et tremper aussitôt dans les pépites de sucre d’érable.
  4. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  5. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. À l’aide d’une fourchette, former des filaments sur les pommes au chocolat.
  6. Laisser figer 30 minutes au réfrigérateur.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte