Pennes Alfredo aux saucisses
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 17 minutes
Information nutritionnelle
Pennes Alfredo aux saucisses
Ces pennes Alfredo aux saucisses transforment quelques ingrédients simples en un plat de pâtes bien crémeux. Les saucisses italiennes et les champignons sont mélangés aux pennes et à la sauce Alfredo avant que le tout soit recouvert de mozzarella et passé sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Avec seulement 15 minutes de préparation, ces pâtes Alfredo aux saucisses sont pratiques pour les soupers de semaine tout en offrant le côté réconfortant d’un plat gratiné. Ajoutez simplement un légume ou une salade fraîche pour compléter le repas.
Pour varier les formes, les sauces et les garnitures au fil de la semaine, explorez toutes nos recettes de pâtes.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Étapes
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les saucisses. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en rondelles.
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Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
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Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 5 minutes.
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Incorporer la sauce Alfredo et porter à ébullition.
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Ajouter les saucisses et les pâtes. Remuer.
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Transférer la préparation dans un plat de cuisson. Couvrir de mozzarella et cuire au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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Au moment de servir, garnir de persil.
Idées pour accompagner
- Salade jardinière
Sa vinaigrette balsamique, le concombre, les tomates et les radis apportent beaucoup de fraîcheur à côté de la sauce Alfredo et du fromage gratiné. C’est l’option que je privilégierais pour alléger l’ensemble.
FAQ – Pennes Alfredo aux saucisses
Peut-on préparer les pennes Alfredo à l’avance?
Oui. Vous pouvez cuire les saucisses, les pâtes et les champignons à l’avance, puis assembler le plat avec la sauce Alfredo et la mozzarella. Conservez-le couvert au réfrigérateur et faites-le gratiner au moment du repas.
Comment réchauffer les pennes Alfredo sans assécher la sauce?
Réchauffez-les doucement au four ou dans une casserole en ajoutant un petit trait de lait, de crème ou de sauce Alfredo au besoin. Cela aide à redonner de l’onctuosité à la sauce, qui épaissit naturellement au réfrigérateur.
Peut-on congeler ce plat de pâtes?
Oui, mais la texture de la sauce Alfredo peut être légèrement moins homogène après la décongélation. Pour un meilleur résultat, laissez le plat décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez-le doucement en ajoutant un peu de lait ou de crème si nécessaire.
Peut-on utiliser une sauce Alfredo maison?
Oui. La recette 5-15 de sauce Alfredo maison donne justement 500 ml (2 tasses), soit la même quantité que celle demandée dans cette recette. Elle constitue donc un remplacement particulièrement simple de la sauce du commerce.
Peut-on remplacer les champignons?
Oui. Des bébés épinards, du brocoli ou des poivrons peuvent convenir. Choisissez idéalement un légume qui ne libère pas trop d’eau afin de préserver la texture crémeuse de la sauce.
Souper vite fait et bien réussi ! On a tous aimé !
(Mes champignons étaient coupés d’avance ainsi que les saucisses déjà cuites, je n’avais pas grand chose à faire 😉 )