Crème de brocoli, poulet et cheddar
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Crème de brocoli, poulet et cheddar
Cette crème de brocoli au poulet et cheddar transforme quelques ingrédients simples en un repas chaud et réconfortant prêt en seulement 23 minutes. Le poulet déjà cuit permet de gagner du temps, tandis que le brocoli et le mélange de légumes donnent de la texture à chaque cuillerée. La crème à cuisson apporte l’onctuosité et le cheddar fort fond directement dans le bouillon pour créer une soupe généreuse et savoureuse. Cette soupe brocoli poulet cheddar est assez consistante pour être servie comme plat principal, accompagnée de pain grillé ou d’une salade fraîche.
Pour poursuivre avec des plats chauds et généreux pendant les journées plus fraîches, faites le plein de recettes réconfortantes.
Prévoir aussi:
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
Étapes
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Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes de 3 à 4 minutes.
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Ajouter la crème et le bouillon. Porter à ébullition.
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Ajouter le poulet et le brocoli, puis laisser mijoter à feu doux de 5 à 7 minutes.
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Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
Idées pour accompagner
- Brochette de croûtons grillés
Le pain grillé au beurre, à l’ail et aux fines herbes apporte le contraste croustillant qui fonctionne particulièrement bien avec une soupe onctueuse.
FAQ – Crème de brocoli, poulet et cheddar
Peut-on préparer cette crème de brocoli à l’avance?
Oui. Préparez-la complètement, laissez-la refroidir rapidement et conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Au moment de la réchauffer, utilisez un feu doux et remuez régulièrement pour éviter que la crème et le fromage ne chauffent trop rapidement.
Peut-on congeler la crème de brocoli au poulet et cheddar?
La congélation est possible, mais la crème et le cheddar peuvent donner une texture légèrement granuleuse après la décongélation. Si vous prévoyez la recette expressément pour le congélateur, l’idéal est de congeler la base sans la crème ni le fromage, puis de les ajouter au moment du réchauffage.
Peut-on utiliser du poulet rôti?
Oui. Du poulet rôti ou un reste de poulet cuit convient très bien et permet même de réduire le gaspillage. Retirez la peau et les os, puis coupez ou effilochez la viande avant de l’ajouter à la casserole.
Comment éviter que le cheddar devienne granuleux?
Ajoutez le fromage à feu doux à la toute fin et remuez seulement jusqu’à ce qu’il soit fondu. Une chaleur trop forte après l’ajout du cheddar peut faire séparer les matières grasses et donner une texture moins lisse.
Peut-on utiliser du brocoli surgelé?
Oui. Il peut remplacer le brocoli frais, mais sa texture sera généralement plus tendre. Ajoutez-le vers la fin de la cuisson et évitez de le faire mijoter trop longtemps afin qu’il conserve un peu de tenue.
Oui c’est vraiment bon