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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Couscous au saumon
Couscous au saumon
Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
Saumon au four aux betteraves
Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Saumon tzatziki en bol
Saumon tzatziki en bol
Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon caramélisé au citron et romarin
Saumon caramélisé au citron et romarin
Burger de saumon
Burger de saumon
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
Sauté de saumon aux edamames
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon à la crème de poireaux
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Filets de saumon, sauce balsamique et érable
Filets de saumon, sauce balsamique et érable
Couscous au saumon

Couscous au saumon

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Ingredients

  • Couscous
  • Tomates
  • Courgette
  • Bouillon de légumes
  • Filet de saumon

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ amandes entières
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un grand bol, mélanger le couscous avec l’huile, les tomates et la courgette. Si désiré, ajouter le cumin.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes. Verser le bouillon sur le mélange de couscous. Couvrir et laisser gonfler la semoule de 5 à 8 minutes. Égrener la semoule à l’aide d’une fourchette.
  3. Incorporer l’oignon et, si désiré, les amandes, les raisins et les zestes.
  4. Beurrer un plat allant au four et y répartir uniformément la préparation. Déposer les filets de saumon sur le couscous et verser le jus d’orange.
  5. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 15 à 20 minutes.


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