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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon à la crème de poireaux
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
Couscous au saumon
Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
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Sauté de saumon, edamames et légumes
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
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Saumon et salsa chaude à l’avocat
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards

Saumon farci à la feta et épinards

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 424; protéines 39 g; matières grasses 28 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 134 mg; sodium 243 mg
À la recherche d’une recette facile et goûteuse pour recevoir sans vous casser la tête? Ce saumon farci au fromage feta et aux épinards risque de devenir votre nouvelle recette favorite pour régaler vos invités!

Ingredients

  • Filet de saumon
    1 filet de saumon de 675 g (environ 1 1/2 lb), la peau enlevée
  • Bébés épinards
    375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards hachés grossièrement
  • Feta
    80 ml (1/3 de tasse) de feta émiettée
  • Ricotta
    80 ml (1/3 de tasse) de ricotta
  • Basilic frais
    30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Couper le saumon en deux sur l’épaisseur, sans le trancher complètement. Ouvrir le saumon en porte-feuille.
  3. Dans un bol, mélanger les bébés épinards avec la feta, la ricotta et le basilic. Saler et poivrer.
  4. Garnir le saumon de préparation aux bébés épinards. Refermer le filet de façon à couvrir la garniture et le maintenir fermé à l’aide de cure-dents.
  5. Déposer le filet de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 22 minutes.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil). Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Idée pour accompagner

Couscous aux tomates séchées

Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de couscous avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Verser le bouillon de légumes bouillant sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées hachées, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron dans le bol. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.



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