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Poitrines de poulet farcies à la grecque

Poitrines de poulet farcies à la grecque

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 14 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 367; protéines 40 g; matières grasses 18 g; glucides 11 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 139 mg; sodium 1 198 mg
Débordante de fraîcheur, notre fabuleuse recette de poulet farci de feta, de poivrons rôtis et de coeurs d’artichauts à la grecque est un véritable coup de coeur! N’hésitez pas à ajouter des olives Kalamata à la farce: c’est assurément le secret du bonheur!

Ingredients

  • Feta
  • poivrons rouges rôtis
  • Coeurs d'artichauts
  • assaisonnement pour pommes de terre à la grecque El-Ma-Mia
  • Poitrine de poulet

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la feta avec les poivrons, les coeurs d’artichauts, l’assaisonnement pour pommes de terre et, si désiré, les olives. Réserver.
  3. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement.
  4. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
  5. Farcir les poitrines de préparation aux artichauts. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents.
  6. Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des poitrines ait perdu sa teinte rosée.


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