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35 recettes pour cuisiner le poulet au four

Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa
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Poitrines de poulet au cheddar et prosciutto, sauce aigre-douce
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Poulet au citron sur la plaque
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Casserole de poulet gratiné au maïs et à la salsa
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Poulet tex-mex sur la plaque
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Poitrines au yogourt et citron style grec
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Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
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Escalopes de poulet parmigiana
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Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
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Pilons de poulet et couscous aux légumes
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Escalopes de poulet style croque-monsieur
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Poulet aux asperges et bacon
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Cuisses de poulet miel et lime à congeler
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Cuisses de poulet à la grecque sur la plaque
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Poulet croustillant au pesto
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Hauts de cuisses de poulet au sésame sur la plaque
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Brochettes de poulet tandoori au four
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Escalopes de poulet, sauce arrabbiata et champignons
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Pilons de poulet aux légumes racines
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Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
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Poulet rôti et petits légumes
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Pilons de poulet à la grecque sur la plaque
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Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
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Poulet aux légumes caramélisés
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Casserole de poulet parmigiana
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Poitrines de poulet farcies à la grecque
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Pilons de poulet à la feta
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Casserole de poulet au bacon
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Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
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Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Pilons de poulet piquants au piri-piri
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa

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Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 20 minutes
  • Marinating 4 heures
  • Cook time 18 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 515; protéines 43 g; M.G. 22 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 54 mg; sodium 597 mg
Lorsque l’on mise sur les bons ingrédients, manger santé est un jeu d’enfant! Cette recette de poulet mariné à l’orange et salade de quinoa est une excellente source de protéines et de vitamines. On suggère d’utiliser des hauts de cuisses, mais les poitrines sont tout aussi appropriées!

Ingredients

  • 8 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau
  • 250 ml (1 tasse) de quinoa, rincé et égoutté
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à l’orange sanguine Olives et gourmandises
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • 10 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 2 oignons verts émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Pour la marinade:

  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive à l’orange sanguine Olives et gourmandises
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les hauts de cuisses et remuer afin de bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner de 4 à 6 heures au frais, ou toute une nuit.
  2. Au moment du repas, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  3. Égoutter le poulet et jeter la marinade. Déposer le poulet dans un plat de cuisson.
  4. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position «gril» (broil).
  5. Pendant ce temps, déposer le quinoa, l’huile et le bouillon dans une casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et transvider dans un saladier. Laisser tiédir.
  6. Ajouter les tomates, l’oignon et le basilic dans le saladier. Remuer.
  7. Servir les hauts de cuisses de poulet avec la salade de quinoa.


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