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35 recettes pour cuisiner le poulet au four

Poitrines au yogourt et citron style grec
Poitrines au yogourt et citron style grec
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
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Escalopes de poulet parmigiana
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Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
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Pilons de poulet et couscous aux légumes
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Escalopes de poulet style croque-monsieur
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Poulet aux asperges et bacon
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Cuisses de poulet miel et lime à congeler
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Cuisses de poulet à la grecque sur la plaque
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Poulet croustillant au pesto
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Hauts de cuisses de poulet au sésame sur la plaque
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Brochettes de poulet tandoori au four
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Escalopes de poulet, sauce arrabbiata et champignons
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Pilons de poulet aux légumes racines
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Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
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Poulet rôti et petits légumes
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Pilons de poulet à la grecque sur la plaque
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Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
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Poulet aux légumes caramélisés
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Casserole de poulet parmigiana
Casserole de poulet parmigiana
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Pilons de poulet à la feta
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Casserole de poulet au bacon
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Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Pilons de poulet piquants au piri-piri
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa
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Poitrines de poulet au cheddar et prosciutto, sauce aigre-douce
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Poulet au citron sur la plaque
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Casserole de poulet gratiné au maïs et à la salsa
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Poulet tex-mex sur la plaque
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Poitrines au yogourt et citron style grec

Poitrines au yogourt et citron style grec

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Marinating 30 minutes
  • Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 228; protéines 39 g; matières grasses 5 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 199 mg; sodium 199 mg
Pour des poitrines de poulet tendres à souhait, on ne saurait trouver mieux qu’une savoureuse marinade au yogourt style grec. Yogourt, citron et mélange d’herbes séchées, nul besoin de plus d’ingrédients, il suffit de laisser la magie opérer!

Ingredients

  • 4 petites poitrines de poulet du Québec sans peau
  • Sel et poivre au goût

Pour la marinade express:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 2%
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements à la grecque
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 2 oignons verts hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’origan frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt avec le zeste et le jus du citron, les assaisonnements, l’ail, les oignons verts et l’origan.
  2. Ajouter les poitrines de poulet et remuer pour bien les enrober de marinade.
  3. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à 6 heures au frais, ou toute une nuit.
  4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les poitrines de poulet. Saler et poivrer.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  7. Si désiré, servir avec des quartiers de pommes de terre à la grecque et une salade de concombres et tomates.


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