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Cuisiner les courges différemment en 40 recettes

Pain à la citrouille et au fromage à la crème
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Macaronis au fromage et citrouille
Macaronis au fromage et citrouille
Soupe thaï aux crevettes et courge
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Fettucines, sauce Alfredo à la courge Butternut
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Mac’n cheese à la courge
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
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Mini-pâtés au poulet à la courge
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Quiche à la courge et au cheddar
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Courge spaghetti aux fruits de mer
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Salade de courge rôtie, pommes et graines de citrouille
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Courge spaghetti, sauce aux boulettes de canard
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Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
Soupe à la courge, panais, épinards et orge perlé
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Salade tiède à la courge grillée, betteraves et oeufs
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Tacos à la courge spaghetti et haricots rouges
Tacos à la courge spaghetti et haricots rouges
Gratin étagé à la courge
Gratin étagé à la courge
Spaghetti à la courge rôtie et aux noix
Spaghetti à la courge rôtie et aux noix
Cannellonis à la courge et aux noix de pin grillées
Cannellonis à la courge et aux noix de pin grillées
Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
Gratin à la courge et au jambon
Gratin à la courge et au jambon
Gratin de poulet à la courge
Gratin de poulet à la courge
Raviolis farcis à la courge
Raviolis farcis à la courge
Tartelettes à la citrouille sans pâte
Tartelettes à la citrouille sans pâte
Couscous à la courge rôtie et fromage en grains
Couscous à la courge rôtie et fromage en grains
Pizza à la courge et au bacon
Pizza à la courge et au bacon
Galettes de courge au fromage suisse
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Potage à la citrouille façon thaï
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Courge spaghetti et haricots verts gratinés
Courge spaghetti et haricots verts gratinés
Casserole d’oeufs à la courge et prosciutto
Casserole d’oeufs à la courge et prosciutto
Courge musquée en frites au four
Courge musquée en frites au four
Poisson à la courge et aux poireaux
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Galettes à la courge et raisins secs
Galettes à la courge et raisins secs
Salade tiède de courge à la grecque
Salade tiède de courge à la grecque
Courge spaghetti et sauce aux lentilles corail
Courge spaghetti et sauce aux lentilles corail
Gratin de pâtes et de courge Butternut
Gratin de pâtes et de courge Butternut
Courge spaghetti gratinée
Courge spaghetti gratinée
Fettucines au poulet et chorizo, sauce à la courge
Fettucines au poulet et chorizo, sauce à la courge
Pain à la citrouille et au fromage à la crème

Pain à la citrouille et au fromage à la crème

  • Serves 2 pains (16)
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 32 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 274; protéines 4 g; matières grasses 15 g; glucides 31 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 79 mg; sodium 395 mg

Après avoir goûté à ce pain, gageons que la citrouille ne servira plus seulement de décoration d'Halloween chez vous!

Ingredients

  • Purée de citrouille
    Purée de citrouille 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 4
  • Préparation à gâteau
    Préparation à gâteau 1 paquet de 580 g, aux carottes ou aux épices
  • Fromage à la crème
    Fromage à la crème 1 paquet de 250 g, ramolli
  • Extrait de vanille
    Extrait de vanille 5 ml (1 c. à thé)

Prévoir aussi:

  • 150 ml (1/2 tasse + 5 c. à thé), ou de beurre fondu d’ huile de canola
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille avec 3 oeufs et l’huile de canola. Incorporer la préparation pour gâteau. Beurrer deux moules à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po). Répartir la moitié de la pâte dans les deux moules. 
  3. Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème avec l’oeuf restant, la vanille et le sucre en poudre.
  4. À l’aide d’une cuillère, étaler délicatement la préparation au fromage à la crème sur la pâte contenue dans les deux moules. Verser le reste de la pâte et égaliser la surface. Si désiré, répartir le crumble aux graines de citrouille (voir recette ci-dessous) sur la pâte contenue dans les deux moules.
  5. Cuire au four de 32 à 35 minutes. Éteindre le four et laisser refroidir complètement dans le four avant de démouler.
Idée pour accompagner:
  • Crumble aux graines de citrouille

    Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de farine avec 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre, 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille et 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu.

Idée pour accompagner:

Crumble aux graines de citrouille

Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de farine avec 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre, 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille et 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu.



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