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Cuisiner les courges différemment en 40 recettes

Couscous à la courge rôtie et fromage en grains
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Pizza à la courge et au bacon
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Galettes de courge au fromage suisse
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Potage à la citrouille façon thaï
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Courge spaghetti et haricots verts gratinés
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Casserole d’oeufs à la courge et prosciutto
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Courge musquée en frites au four
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Poisson à la courge et aux poireaux
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Galettes à la courge et raisins secs
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Salade tiède de courge à la grecque
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Courge spaghetti et sauce aux lentilles corail
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Gratin de pâtes et de courge Butternut
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Courge spaghetti gratinée
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Fettucines au poulet et chorizo, sauce à la courge
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Pain à la citrouille et au fromage à la crème
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Macaronis au fromage et citrouille
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Soupe thaï aux crevettes et courge
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Fettucines, sauce Alfredo à la courge Butternut
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Mac’n cheese à la courge
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
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Mini-pâtés au poulet à la courge
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Quiche à la courge et au cheddar
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Courge spaghetti aux fruits de mer
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Salade de courge rôtie, pommes et graines de citrouille
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Courge spaghetti, sauce aux boulettes de canard
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Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
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Soupe à la courge, panais, épinards et orge perlé
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Salade tiède à la courge grillée, betteraves et oeufs
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Tacos à la courge spaghetti et haricots rouges
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Gratin étagé à la courge
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Spaghetti à la courge rôtie et aux noix
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Cannellonis à la courge et aux noix de pin grillées
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Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
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Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
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Gratin à la courge et au jambon
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Gratin de poulet à la courge
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Raviolis farcis à la courge
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Tartelettes à la citrouille sans pâte
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Couscous à la courge rôtie et fromage en grains

Couscous à la courge rôtie et fromage en grains

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 512; protéines 21 g; matières grasses 16 g; glucides 71 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 320 mg; sodium 507 mg

Ingredients

  • Mélange de légumes frais Butternut Saladexpress
    Mélange de légumes frais Butternut Saladexpress 1 sac de 500 g
  • Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Couscous
    Couscous 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Fromage en grains
    Fromage en grains 250 ml (1 tasse)
  • Amandes émincées
    Amandes émincées 80 ml (1/3 de tasse), rôties

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le mélange de légumes frais avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis.
  4. Pendant ce temps, porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
  5. Dans un bol, mélanger le couscous avec le reste de l’huile d’olive. Verser le bouillon chaud sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
  6. Incorporer les légumes rôtis, le fromage en grains et les amandes tranchées au couscous.


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