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Cuisiner les courges différemment en 40 recettes

Quiche à la courge et au cheddar
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Courge spaghetti aux fruits de mer
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Salade de courge rôtie, pommes et graines de citrouille
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Courge spaghetti, sauce aux boulettes de canard
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Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
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Soupe à la courge, panais, épinards et orge perlé
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Salade tiède à la courge grillée, betteraves et oeufs
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Tacos à la courge spaghetti et haricots rouges
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Gratin étagé à la courge
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Spaghetti à la courge rôtie et aux noix
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Cannellonis à la courge et aux noix de pin grillées
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Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
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Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
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Gratin à la courge et au jambon
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Gratin de poulet à la courge
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Raviolis farcis à la courge
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Tartelettes à la citrouille sans pâte
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Couscous à la courge rôtie et fromage en grains
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Pizza à la courge et au bacon
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Galettes de courge au fromage suisse
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Potage à la citrouille façon thaï
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Courge spaghetti et haricots verts gratinés
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Casserole d’oeufs à la courge et prosciutto
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Courge musquée en frites au four
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Poisson à la courge et aux poireaux
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Galettes à la courge et raisins secs
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Salade tiède de courge à la grecque
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Courge spaghetti et sauce aux lentilles corail
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Gratin de pâtes et de courge Butternut
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Courge spaghetti gratinée
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Fettucines au poulet et chorizo, sauce à la courge
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Pain à la citrouille et au fromage à la crème
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Macaronis au fromage et citrouille
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Soupe thaï aux crevettes et courge
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Fettucines, sauce Alfredo à la courge Butternut
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Mac’n cheese à la courge
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
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Mini-pâtés au poulet à la courge
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Quiche à la courge et au cheddar

Quiche à la courge et au cheddar

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 40 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 386; protéines 22 g; matières grasses 19 g; glucides 35 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 491 mg; sodium 331 mg

Ingredients

  • courge poivrée
    2 petites courges poivrées
  • Oeuf
    5 oeufs
  • Lait
    250 ml (1 tasse) de lait 1%
  • Cheddar Perron 1 an
    1 paquet de 170 g de cheddar Perron 1 an râpé
  • Bébés épinards
    375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards émincés

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les courges en deux. Retirer les graines et les filaments.
  3. Couper légèrement la base de chaque demi-courge, sans percer la chair, afin qu’elles puissent demeurer à plat.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les demi-courges.
  5. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le cheddar, les épinards, l’oignon et, si désiré, le thym. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  6. Répartir la préparation aux oeufs dans les demi-courges.
  7. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.


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