Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 31 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 431; protéines 40 g; matières grasses 19 g; glucides 29 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 434 mg; sodium 198 mg
Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
Colorée à souhait et débordante de saveurs, cette recette facile de gratin à la courge, au chou-fleur et au poisson fera l’unanimité!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur et la courge de 8 à 10 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée. Saler et poivrer.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
- Incorporer graduellement le lait et porter à ébullition en fouettant.
- Ajouter les morceaux de tilapia et, si désiré, les pois verts dans la casserole. Remuer.
- Verser la purée de chou-fleur et courge dans un plat de cuisson. Couvrir de la préparation au tilapia, puis de fromage suisse. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Poursuivre la cuisson à la position « gril » (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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