Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 7 heures à faible intensité (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories 639; protéines 41 g; matières grasses 39 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 606 mg; sodium 1 171 mg
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Gourmande, savoureuse et juste assez copieuse, cette recette de chaudrée de poulet, fromage et brocoli est LA recette parfaite pour se remonter le moral les jours de pluie. Facile à préparer à la mijoteuse, elle peut également être congelée pour un repas rapide sur l’heure du dîner.
Ingredients
- 2 grosses poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
- 1 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) de patates douces pelées et coupées en cubes
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- Poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
- 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé
Étapes
- Dans une grande mijoteuse, déposer le poulet, l’oignon, l’ail, le laurier, le céleri, les patates douces et le bouillon de poulet. Poivrer et remuer.
- Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
- Dans un bol, mélanger la crème avec la fécule de maïs.
- Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le brocoli, 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage et la fécule délayée dans la mijoteuse. Remuer.
- Au moment de servir, retirer la feuille de laurier et la jeter. Répartir la chaudrée dans les bols et garnir du reste du fromage.
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