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Tartelettes glacées au Baileys

Tartelettes glacées au Baileys

  • Serves de 4 à 8
  • Prep time 20 minutes
  • Freezing 2 heures 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 646; protéines 6 g; matières grasses 42 g; glucides 59 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 127 mg; sodium 247 mg

Voilà un dessert décadent à base de chocolat et de Baileys dont vous ne pourrez plus vous passer! Vivement l'arrivée des beaux jours pour le déguster sur la terrasse!

Ingredients

  • 750 ml (3 tasses) de crème glacée à la vanille française, ramollie
  • 180 ml (3/4 de tasse) de boisson à la crème irlandaise (de type Baileys)
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70%
  • 250 g (environ 1/2 lb) de fraises coupées en deux
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
Pour la croûte:
  • 20 biscuits-sandwichs au chocolat (de type Oreo)
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, réduire les biscuits-sandwichs en chapelure fine.
  2. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  3. Répartir le mélange dans quatre assiettes à tartelettes de 10 cm (4 po) de diamètre et le presser fermement sur le fond et les parois de façon à obtenir une croûte uniforme. Placer au congélateur 15 minutes.
  4. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème glacée avec 125 ml (1/2 tasse) de boisson à la crème irlandaise jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  5. Verser la préparation à la crème glacée sur les croûtes. Placer au congélateur de 2 à 3 heures.
  6. Environ 10 minutes avant de servir, porter à ébullition la crème avec le reste de la boisson à la crème irlandaise dans une casserole.
  7. Hors du feu, ajouter le chocolat noir dans la casserole. Laisser fondre, puis remuer.
  8. Au moment de servir, garnir les tartelettes de sauce au chocolat. Décorer de fraises et de framboises.


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