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5-15 – Les 50 meilleurs desserts

Tarte-croustade aux pommes
Tarte-croustade aux pommes
Pizza fraises, bananes et chocolat blanc
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Tarte à la banane
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Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
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Sorbet minute fraises et framboises
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Queues de castor express
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Génoise au chocolat trop facile
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Tarte chocolat et mangue
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Mousse au citron meringuée
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Gâteau-fudge au chocolat sans farine
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Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
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Carrés aux pacanes, caramel et chocolat
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Pain à la citrouille et au fromage à la crème
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Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
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Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
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Moelleux fondants au chocolat et Grand Marnier
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Tarte aux pacanes
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Gâteau glacé aux fraises et chocolat
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Tarte à la crème brûlée au parfum de Bailey’s
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Coupelles de chocolat à la vanille
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Quatre-quarts marbré aux bleuets
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Moelleux érable-chocolat
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Gâteau au fromage et aux fraises
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Mousse au caramel et fleur de sel
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Tarte au dulce de leche
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Bagatelle aux fraises et kiwis
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Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
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Grands-pères dans le sirop
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Brownies aux cerises et noix
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Barres croquantes au chocolat et riz soufflé
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Pouding aux fraises
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Mousse au chocolat en verrines
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Gâteau noix de coco et chocolat
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Gâteau renversé aux fruits des champs
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Brownies au chocolat blanc et framboises
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Verrines au gâteau roulé et petits fruits
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Tarte caramel et pacanes
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Croustade pommes et érable
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Gâteau au yogourt et à l’érable
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Carrés aux bleuets
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Muffins à la confiture
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Tarte chocolat et fraises
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Mini-cheesecakes
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Gâteau chocolaté au coeur fondant
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Carrés glacés au chocolat
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Terrine glacée au chocolat et arachides
Terrine glacée au chocolat et arachides
Mi-cuit au chocolat et caramel
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Tarte-croustade aux pommes

Tarte-croustade aux pommes

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 318; protéines 4 g; matières grasses 12 g; glucides 51 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 51 mg; sodium 93 mg
Incapable de faire un choix entre une tarte aux pommes bien gourmande ou une croustade aux pommes décadente? Avec ce fabuleux dessert, nul besoin de trancher: vous profiterez du meilleur des deux recettes dans chaque bouchée!

Ingrédients

  • Pomme
    Pommes 8, Gala pelées et coupées en quartiers fins
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse)
  • Fécule de maïs
    Fécule de maïs 15 ml (1 c. à soupe)
  • Croûte à tarte
    Croûte à tarte 1, de 20 cm (8 po)
  • granola
    granolas 250 ml (1 tasse), au choix

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade

Facultatif:

  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les quartiers de pommes de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la fécule de maïs, le jus de citron, la cassonade et, si désiré, la cannelle.
  4. Verser le mélange au sirop d’érable dans la poêle et laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Verser la préparation dans la croûte à tarte. Égaliser la surface.
  6. Cuire au four de 27 à 32 minutes.
  7. Parsemer de granolas, puis poursuivre la cuisson 8 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Sauce caramel écossais érable et fleur de sel

    Dans une casserole, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs et 80 ml (1/3 de tasse) de scotch. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter de 6 à 10 minutes à feu doux-moyen sans remuer, jusqu’à ce que la préparation atteigne une température de 121 °C (250 °F) sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu et ajouter 160 ml (2/3 de tasse) de crème à cuisson 15%, 5 ml (1 c. à thé) de vanille et 60 ml (1/4 de tasse) de beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Laisser tiédir, puis ajouter 5 ml (1 c. à thé) de fl eur de sel. Réfrigérer 1 heure.

Idée pour accompagner:

Sauce caramel écossais érable et fleur de sel

Dans une casserole, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs et 80 ml (1/3 de tasse) de scotch. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter de 6 à 10 minutes à feu doux-moyen sans remuer, jusqu’à ce que la préparation atteigne une température de 121 °C (250 °F) sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu et ajouter 160 ml (2/3 de tasse) de crème à cuisson 15%, 5 ml (1 c. à thé) de vanille et 60 ml (1/4 de tasse) de beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Laisser tiédir, puis ajouter 5 ml (1 c. à thé) de fl eur de sel. Réfrigérer 1 heure.



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Laisser un commentaire

  1. Élizabeth Tremblay septembre 24, 2020

    merci pour ces recettes bravo

  2. Rheal latendresse septembre 28, 2020

    Merci pour ses recettes fabuleuse.

  3. Huguette novembre 7, 2020

    Vos recettes ont l’air très bonnes et facile à faire avec des ingrédients que l’on a à la maison. Merci

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