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Nos 45 meilleures recettes de boeuf haché

Petits pains farcis au boeuf et légumes

Petits pains farcis au boeuf et légumes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion (2 petits pains): calories 485; protéines 28 g; matières grasses 24 g; glucides 44 g; fibres 3 g; fer 6 mg; calcium 240 mg; sodium 869 mg

Ingredients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 300 g (2/3 de lb), mi-maigre
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 250 ml (1 tasse)
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 250 ml (1 tasse)
  • petit pain à salade
    petits pains à salade 8
  • Mélange de fromages italiens
    Mélange de fromages italiens 250 ml (1 tasse), râpés

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en remuant.
  2. Ajouter le mélange de légumes et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter la sauce tomate et l’ail. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 2 minutes.
  4. Farcir les petits pains avec le mélange de boeuf, puis parsemer de fromage. Déposer les petits pains sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  5. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner
  • Salade de rubans de carottes et asperges

    Dans un saladier, fouetter 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon avec 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge et 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive. Ajouter 500 ml (2 tasses) de mélange de laitues printanier, 4 asperges et 2 carottes taillées en rubans ainsi que 1/4 d’oignon rouge émincé. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner

Salade de rubans de carottes et asperges

Dans un saladier, fouetter 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon avec 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge et 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive. Ajouter 500 ml (2 tasses) de mélange de laitues printanier, 4 asperges et 2 carottes taillées en rubans ainsi que 1/4 d’oignon rouge émincé. Saler, poivrer et remuer.



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