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Nos 45 meilleures recettes de boeuf haché

Hamburger steak aux oignons

Hamburger steak aux oignons

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 16 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 377; protéines 28 g; matières grasses 21 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 42 mg; sodium 1 076 mg
Faciles et passe-partout, ces boulettes de steak haché en 5 ingrédients, 15 minutes sont tout indiquées pour les soirs de semaine pressés, en plus de faire honneur à la cuisine de maman!

Ingredients

  • Boeuf haché
    450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • Mélange de soupe à l'oignon
    1 sachet de 28 g de soupe à l’oignon
  • Chapelure nature
    80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
  • Oignon
    1 oignon tranché
  • Sauce brune
    1 boîte de 398 ml de sauce brune

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf

Facultatif:

  • 1 contenant de champignons de 227 g, tranchés

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, la chapelure et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes avec la préparation.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les galettes de boeuf de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon et, si désiré, les champignons de 4 à 5 minutes.
  4. Ajouter la sauce brune et porter à ébullition.
  5. Ajouter les galettes et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Pommes de terre gratinées

Dans une grande poêle allant au four, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 paquet de pommes de terre parisiennes de 500 g coupées en deux de 3 à 4 minutes. Ajouter 80 ml (1/3 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées et cuire 30 secondes. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% et remuer. Garnir de 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar râpé. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F). Terminer la cuisson à la position «gril» (broil) de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.



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