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55 recettes santé pour perdre 10 lb en 1 mois

Poitrines de poulet farcies aux cerises et xérès
Poitrines de poulet farcies aux cerises et xérès
Makaire à la salsa d’ananas
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Muffins au jambon et cheddar
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Soupe instantanée aux crevettes en pot
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Courge spaghetti gratinée
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Tourte aux légumes
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Crevettes à la crème d’ail
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Coupelles de pommes de terre hachées au jambon et œufs
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Muffins au yogourt, pêches et bananes
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Chop suey au porc haché
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Meringue cupcake
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Chili au boeuf
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Bol de tortillas
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Pouding de chia aux kiwis, amandes et fraises
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Smoothie à la poire et au thé chaï
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Filets de vivaneau, crumble piment thaï et lime
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Potage aux lentilles
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Sauté de veau à l’asiatique
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Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo
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Smoothie fraises-bananes
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Côtelettes de porc à la gelée d’abricots et piment
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Mini-gâteaux à la clémentine
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Sauté de poulet aux arachides
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Omelette du jardin
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Côtelettes de porc au paprika fumé
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Smoothie framboises, bananes et céréales
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Salade de riz à l’espadon grillé
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Pizza épicée au salami
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Soupe aux pois traditionnelle
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Oeufs à la salsa sur tortillas
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Salade estivale au poulet grillé
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Sauté de boeuf malaisien
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Macaroni tout garni au poulet
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Pad thaï végé et allégé
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Muffins aux framboises et yogourt
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Cuisses de poulet à l’estragon et citron
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Smoothie au cantaloup
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Soupe-repas au boeuf et nouilles
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Papillote de crevettes à la mexicaine
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Pizzas de blé entier aux crevettes et feta
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Flan au café et au chocolat
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Stratta aux muffins anglais et jambon
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Mijoté de veau de type navarin à la mijoteuse
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Escalopes de veau, sauce aux câpres
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Verrines aux petits fruits et pouding à la vanille
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Salade de pois chiches et thon
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Poitrines de poulet farcies aux cerises et xérès

Poitrines de poulet farcies aux cerises et xérès

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 253; protéines 31 g; matières grasses 6 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 35 mg; sodium 77 mg

Ingredients

  • Poitrine de poulet
  • Cerise
  • Échalote sèche
  • Vin rouge
  • Vinaigre de xérès

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), émincé d’ origan frais

Préparation

  1. Préchauffer le four a 180 °C (350 °F).
  2. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les couper complètement. Répartir la moitié des cerises dans les incisions. Saler et poivrer. Si désiré, parsemer d’origan. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Déposer les poitrines sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  5. Dans la même poêle, cuire l’échalote 1 minute à feu moyen-élevé sans laisser colorer.
  6. Verser le vin et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  7. Ajouter le vinaigre de xérès, le miel et le reste des cerises. Laisser mijoter 5 minutes.
  8. Au moment de servir, napper le poulet de sauce aux cerises.
Idée pour accompagner:
  • Légumes rôtis

    Couper 4 carottes en cubes et émincer 1 petit oignon rouge. Déposer sur une plaque de cuisson. Ajouter 2 gousses d’ail émincées et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché, puis arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. Cuire au four 15 minutes à 180 °C (350 °F). Couper 250 ml (1 tasse) de choux de Bruxelles en deux, puis les ajouter au reste des légumes et poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Idée pour accompagner:

Légumes rôtis

Couper 4 carottes en cubes et émincer 1 petit oignon rouge. Déposer sur une plaque de cuisson. Ajouter 2 gousses d’ail émincées et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché, puis arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. Cuire au four 15 minutes à 180 °C (350 °F). Couper 250 ml (1 tasse) de choux de Bruxelles en deux, puis les ajouter au reste des légumes et poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.



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