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50 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Biscuits sablés orange et érable
Biscuits sablés orange et érable
Carrés Red Velvet
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Cake pops au chocolat vite faits
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Biscuits au pain d’épice
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Whoopie pies aux trois chocolats
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Truffes au chocolat et vanille
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Biscuits au chocolat chaud
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Beignes aux patates
Beignes aux patates
Turtles au chocolat noir et caramel salé
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Sablés aux amandes glacés au citron
Sablés aux amandes glacés au citron
Sucre à la crème
Sucre à la crème
Biscuits boules de neige
Biscuits boules de neige
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
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Choux à la crème
Choux à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Pets de soeur à l’érable
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Carrés dominos
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Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Biscuits spirales à la confiture
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Trous de beignes au sucre à la crème
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Sandwichs Red Velvet craquelés
Sandwichs Red Velvet craquelés
Barres nanaïmo
Barres nanaïmo
Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à la confiture
Biscuits à la confiture
Biscuits-brownies
Biscuits-brownies
Chocolat chaud façon s’mores et brochette de guimauves
Chocolat chaud façon s’mores et brochette de guimauves
Roulades au chocolat
Roulades au chocolat
Biscuits tarte aux pacanes
Biscuits tarte aux pacanes
Trous de beignes au chocolat style Timbits
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Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
Fudge au chocolat et popcorn
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Carrés aux Rice Krispies
Carrés aux Rice Krispies
Tartelettes au sucre
Tartelettes au sucre
Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Truffes au Nutella
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Biscuits s’mores
Biscuits s’mores
Macarons classiques au chocolat
Macarons classiques au chocolat
Biscuits au caramel et au chocolat
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Biscuits au sucre
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Truffes croustillantes au bacon
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Rocky road au popcorn
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Cupcakes festifs
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Duo de truffes au chocolat
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Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
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Délices croquants au chocolat noir et amandes
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S’mores de Noël
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Biscuits double chocolat
Biscuits double chocolat
Biscuits sablés orange et érable

Biscuits sablés orange et érable

  • Portions de 30 à 35 biscuits
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure
  • Temps de cuisson 18 minutes par plaque

Information nutritionnelle

Par biscuit: calories 89; protéines 1 g; matières grasses 6 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 8 mg; sodium 21 mg

Donnez un petit « je-ne-sais-quoi » à vos sablés en y incorporant du zeste d'orange et du sucre d'érable!

Ingrédients


Pour la pâte:
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
Pour le glaçage:
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • quelques gouttes de colorant alimentaire d’une couleur au choix

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre d’érable de 4 à 5 minutes à vitesse élevée jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer la vanille et les zestes.
  3. À basse vitesse, incorporer graduellement les ingrédients secs.
  4. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte de 3 à 4 minutes. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérer pour un minimum de 1 heure.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  6. Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 0,5 cm (1/4 de po).
  7. À l’aide d’emporte-pièces de formes variées, tailler des formes dans la pâte.
  8. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les formes de pâte. Cuire chacune des plaques au four de 18 à 20 minutes, sans laisser dorer. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  9. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Incorporer le colorant alimentaire. Glacer les biscuits.


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