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60 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Biscuits sablés orange et érable
Biscuits sablés orange et érable
Carrés Red Velvet
Carrés Red Velvet
Cake pops au chocolat vite faits
Cake pops au chocolat vite faits
Biscuits au chocolat et orange
Biscuits au chocolat et orange
Biscuits style Pop-Tarts aux fraises
Biscuits style Pop-Tarts aux fraises
Tartelettes aux pacanes en pâte phyllo
Tartelettes aux pacanes en pâte phyllo
Fraises farcies au gâteau au fromage
Fraises farcies au gâteau au fromage
Biscuits cerisette
Biscuits cerisette
Biscuits au pain d’épice
Biscuits au pain d’épice
Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
Brioches à la cannelle
Brioches à la cannelle
Truffes au chocolat noir et fleur de sel
Truffes au chocolat noir et fleur de sel
Bouchées de cheesecake sans cuisson
Bouchées de cheesecake sans cuisson
Fudge à la Toblerone
Fudge à la Toblerone
Mokas
Mokas
Tartelettes au chocolat et caramel
Tartelettes au chocolat et caramel
Éclats de chocolat aux bretzels et chips
Éclats de chocolat aux bretzels et chips
Biscuits-beignes de Noël
Biscuits-beignes de Noël
Whoopie pies aux trois chocolats
Whoopie pies aux trois chocolats
Truffes au chocolat et vanille
Truffes au chocolat et vanille
Biscuits au chocolat chaud
Biscuits au chocolat chaud
Beignes aux patates
Beignes aux patates
Turtles au chocolat noir et caramel salé
Turtles au chocolat noir et caramel salé
Sablés aux amandes glacés au citron
Sablés aux amandes glacés au citron
Sucre à la crème
Sucre à la crème
Biscuits boules de neige
Biscuits boules de neige
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
Choux à la crème
Choux à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Pets de soeur à l’érable
Pets de soeur à l’érable
Carrés dominos
Carrés dominos
Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits spirales à la confiture
Biscuits spirales à la confiture
Trous de beignes au sucre à la crème
Trous de beignes au sucre à la crème
Sandwichs Red Velvet craquelés
Sandwichs Red Velvet craquelés
Barres nanaïmo
Barres nanaïmo
Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à la confiture
Biscuits à la confiture
Biscuits-brownies
Biscuits-brownies
Roulades au chocolat
Roulades au chocolat
Biscuits tarte aux pacanes
Biscuits tarte aux pacanes
Trous de beignes au chocolat style Timbits
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Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Fudge au chocolat et popcorn
Fudge au chocolat et popcorn
Tartelettes au sucre
Tartelettes au sucre
Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Truffes au Nutella
Truffes au Nutella
Biscuits s’mores
Biscuits s’mores
Macarons classiques au chocolat
Macarons classiques au chocolat
Biscuits au caramel et au chocolat
Biscuits au caramel et au chocolat
Biscuits au sucre
Biscuits au sucre
Truffes croustillantes au bacon
Truffes croustillantes au bacon
Rocky road au popcorn
Rocky road au popcorn
Cupcakes festifs
Cupcakes festifs
Duo de truffes au chocolat
Duo de truffes au chocolat
Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
S’mores de Noël
S’mores de Noël
Biscuits double chocolat
Biscuits double chocolat
Biscuits sablés orange et érable

Biscuits sablés orange et érable

  • Serves de 30 à 35 biscuits
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 1 heure
  • Cook time 18 minutes par plaque

Nutrition facts

Par biscuit: calories 89; protéines 1 g; matières grasses 6 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 8 mg; sodium 21 mg

Donnez un petit « je-ne-sais-quoi » à vos sablés en y incorporant du zeste d'orange et du sucre d'érable!

Ingredients


Pour la pâte:
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
Pour le glaçage:
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • quelques gouttes de colorant alimentaire d’une couleur au choix

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre d’érable de 4 à 5 minutes à vitesse élevée jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer la vanille et les zestes.
  3. À basse vitesse, incorporer graduellement les ingrédients secs.
  4. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte de 3 à 4 minutes. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérer pour un minimum de 1 heure.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  6. Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 0,5 cm (1/4 de po).
  7. À l’aide d’emporte-pièces de formes variées, tailler des formes dans la pâte.
  8. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les formes de pâte. Cuire chacune des plaques au four de 18 à 20 minutes, sans laisser dorer. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  9. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Incorporer le colorant alimentaire. Glacer les biscuits.


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