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50 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Trous de beignes au chocolat style Timbits
Trous de beignes au chocolat style Timbits
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
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Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
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Fudge au chocolat et popcorn
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Carrés aux Rice Krispies
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Tartelettes au sucre
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Carrés divins érable et pacanes
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Bouchées sucrées-salées choco-érable
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Truffes au Nutella
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Biscuits s’mores
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Macarons classiques au chocolat
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Biscuits au caramel et au chocolat
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Biscuits au sucre
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Truffes croustillantes au bacon
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Rocky road au popcorn
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Cupcakes festifs
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Duo de truffes au chocolat
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Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
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Délices croquants au chocolat noir et amandes
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S’mores de Noël
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Biscuits double chocolat
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Biscuits sablés orange et érable
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Carrés Red Velvet
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Cake pops au chocolat vite faits
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Biscuits au pain d’épice
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Whoopie pies aux trois chocolats
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Truffes au chocolat et vanille
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Biscuits au chocolat chaud
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Beignes aux patates
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Turtles au chocolat noir et caramel salé
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Sablés aux amandes glacés au citron
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Sucre à la crème
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Biscuits boules de neige
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Bonbons aux patates au caramel et pacanes
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Choux à la crème
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Galettes blanches au sucre à la crème
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Pets de soeur à l’érable
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Carrés dominos
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Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Biscuits spirales à la confiture
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Trous de beignes au sucre à la crème
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Sandwichs Red Velvet craquelés
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Barres nanaïmo
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Biscuits sablés
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Biscuits à la confiture
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Biscuits-brownies
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Chocolat chaud façon s’mores et brochette de guimauves
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Roulades au chocolat
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Biscuits tarte aux pacanes
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Trous de beignes au chocolat style Timbits

Trous de beignes au chocolat style Timbits

  • Portions de 40 à 50 trous de beignes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 2 heures
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 trou de beigne): calories 99; protéines 1 g; matières grasses 5 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 27 mg

Ces trous de beignes à déguster avec ou sans glaçage feront assurément un malheur chez vous!

Ingrédients

  • 2 litres (8 tasses) d’ huile pour friture (canola ou arachide)
Pour les trous de beignes:
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de cacao
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
Pour le glaçage:
  • 500 ml (2 tasses) de sucre en poudre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème champêtre 35%
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec le beurre fondu à l’aide du batteur électrique. Incorporer les oeufs, le lait, le yogourt et la vanille en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Toujours à l’aide du batteur électrique, incorporer graduellement les ingrédients secs en fouettant à basse vitesse, sans trop mélanger. Couvrir et laisser reposer au frais 2 heures.
  4. Au moment de la cuisson, chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elle atteigne 150 °C (300 °F) sur un thermomètre à cuisson. Si une casserole est utilisée pour la friture, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.
  5. Façonner des boules en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte pour chacune d’elles. Faire frire quelques boules à la fois de 2 à 3 minutes dans l’huile, jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et cuites au centre. Égoutter sur du papier absorbant.
  6. Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage.
  7. Tremper les trous de beignes dans le glaçage. Laisser figer.


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