Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
- Serves 12 turtles
- Prep time 25 minutes
- Refrigeration 25 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 Turtle): calories 193; protéines 3 g; M.G. 13 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 34 mg; sodium 338 mg
Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
Que ce soit pour déguster après le souper ou encore pour offrir à nos personnes préférées, les Turtles sont une gâterie incontournable du temps des Fêtes. Mais saviez-vous qu’il est possible (et même super facile) d’en confectionner soi-même à la maison? Essayez cette recette de Turtles aux amandes et caramel salé: vous serez charmé!
Ingredients
- 300 g (2/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 36 amandes entières avec la peau
- 80 ml (1/3 de tasse) de caramel fleur de sel CARAMELS F.A.A., froid
- 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Sur une plaque tapissée de papier parchemin, former douze petits cercles de chocolat fondu en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat pour chacun d’eux. Déposer aussitôt trois amandes sur chaque cercle de chocolat de façon à former les pattes des Turtles. Presser légèrement les amandes afin qu’elles adhèrent bien au chocolat. Réfrigérer 15 minutes.
- Répartir le caramel sur les amandes. Réfrigérer de nouveau 10 minutes.
- Au besoin, faire fondre de nouveau le reste du chocolat dans le bain-marie. Napper les Turtles du reste du chocolat fondu, puis parsemer de fleur de sel. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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