Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Trous de beignes au sucre à la crème

50 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Trous de beignes au sucre à la crème
Trous de beignes au sucre à la crème
Sandwichs Red Velvet craquelés
Sandwichs Red Velvet craquelés
Barres nanaïmo
Barres nanaïmo
Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à la confiture
Biscuits à la confiture
Biscuits-brownies
Biscuits-brownies
Chocolat chaud façon s’mores et brochette de guimauves
Chocolat chaud façon s’mores et brochette de guimauves
Roulades au chocolat
Roulades au chocolat
Biscuits tarte aux pacanes
Biscuits tarte aux pacanes
Trous de beignes au chocolat style Timbits
Trous de beignes au chocolat style Timbits
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
Fudge au chocolat et popcorn
Fudge au chocolat et popcorn
Carrés aux Rice Krispies
Carrés aux Rice Krispies
Tartelettes au sucre
Tartelettes au sucre
Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Truffes au Nutella
Truffes au Nutella
Biscuits s’mores
Biscuits s’mores
Macarons classiques au chocolat
Macarons classiques au chocolat
Biscuits au caramel et au chocolat
Biscuits au caramel et au chocolat
Biscuits au sucre
Biscuits au sucre
Truffes croustillantes au bacon
Truffes croustillantes au bacon
Rocky road au popcorn
Rocky road au popcorn
Cupcakes festifs
Cupcakes festifs
Duo de truffes au chocolat
Duo de truffes au chocolat
Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
Délices croquants au chocolat noir et amandes
Délices croquants au chocolat noir et amandes
S’mores de Noël
S’mores de Noël
Biscuits double chocolat
Biscuits double chocolat
Biscuits sablés orange et érable
Biscuits sablés orange et érable
Carrés Red Velvet
Carrés Red Velvet
Cake pops au chocolat vite faits
Cake pops au chocolat vite faits
Biscuits au pain d’épice
Biscuits au pain d’épice
Whoopie pies aux trois chocolats
Whoopie pies aux trois chocolats
Truffes au chocolat et vanille
Truffes au chocolat et vanille
Biscuits au chocolat chaud
Biscuits au chocolat chaud
Beignes aux patates
Beignes aux patates
Turtles au chocolat noir et caramel salé
Turtles au chocolat noir et caramel salé
Sablés aux amandes glacés au citron
Sablés aux amandes glacés au citron
Sucre à la crème
Sucre à la crème
Biscuits boules de neige
Biscuits boules de neige
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
Choux à la crème
Choux à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Pets de soeur à l’érable
Pets de soeur à l’érable
Carrés dominos
Carrés dominos
Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits spirales à la confiture
Biscuits spirales à la confiture
Trous de beignes au sucre à la crème

Trous de beignes au sucre à la crème

Présenté par :

  • Portions environ 65 trous de beignes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 64; protéines 1 g; matières grasses 3 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 16 mg; sodium 18 mg

Ingrédients

  • 2 litres (8 tasses) d’huile de canola

Pour les trous de beignes:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche tout usage non blanchie biologique Milanaise
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de khorasan entière biologique Milanaise
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%

Pour le glaçage:

  • 500 ml (2 tasses) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème champêtre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec le beurre à l’aide du batteur électrique. Ajouter les oeufs, le lait, la vanille et le yogourt grec. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile de canola jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 150 °C (300 °F) sur un thermomètre à cuisson. Si une casserole est utilisée, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.
  5. Façonner des boules en utilisant environ 10 ml (2 c. à thé) de pâte pour chacune d’elles.
  6. Faire frire les boules de pâte de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. Laisser tiédir. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  7. Dans une casserole, mélanger les ingrédients du glaçage. Porter à ébullition à feu moyen, puis cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la cassonade soit complètement dissoute. Retirer du feu et laisser tiédir. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  8. Au moment de servir, garnir les trous de beignes de glaçage.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte