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50 recettes pour cuisiner les restes (poulet, jambon et viande à fondue)

Cassolettes de soupe à l’oignon, bœuf et pommes de terre
Cassolettes de soupe à l’oignon, bœuf et pommes de terre
Ratatouille au jambon gratinée
Ratatouille au jambon gratinée
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
Macaroni au fromage crémeux
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Salade club sandwich
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Sauté de boeuf à fondue au basilic
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Roue suisse au jambon
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Wrap au poulet
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Gratin de boeuf à la fondue
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Salade de jambon, pommes de terre et bacon
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Mini-pizzas au poulet barbecue et tomates
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Pâtes gratinées à la fondue chinoise
Pâtes gratinées à la fondue chinoise
Casserole au jambon, brie et poires
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Farfalles crémeuses au poulet
Farfalles crémeuses au poulet
Tortillas gratinées au boeuf
Tortillas gratinées au boeuf
Vol-au-vent au jambon, asperges et fromage suisse
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Soupe au poulet et légumes du jardin
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Salade de couscous au jambon et canneberges
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Tetrazzini au poulet
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Gratin de jambon, riz et brocoli
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Quesadillas au poulet
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Pâté au poulet réinventé
Pâté au poulet réinventé
Soupe à l’oignon et boeuf
Soupe à l’oignon et boeuf
Gratin de jambon, poireaux et fromage suisse
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Lasagnes roulées au poulet Alfredo
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Poivrons farcis à la fondue chinoise
Poivrons farcis à la fondue chinoise
Linguines au jambon, brocoli et fines herbes
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Vol-au-vent express sur pain baguette
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Pizza à la fondue chinoise
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Gratin de légumes et jambon
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Gratin de poulet crémeux au riz brun
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Patates farcies à la fondue chinoise
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Courge spaghetti farcie au jambon et brocoli
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Calzones au poulet et pesto à congeler
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Barquette de fondue chinoise
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Salade de macaronis et jambon
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Poutine galvaude
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Pâtes au fromage en grains et viande à fondue
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Soupe crémeuse au jambon
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Mini-quiches au poulet
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Gratin dauphinois à la viande à fondue
Gratin dauphinois à la viande à fondue
Mini-pizzas jambon-ananas
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Pita au poulet à la grecque
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Mijoté de boeuf à fondue aux légumes
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Orzo crémeux au jambon et petits pois
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Gratin de pâtes et poulet à la salsa
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Rigatonis au boeuf à fondue
Rigatonis au boeuf à fondue
Salade déjeuner
Salade déjeuner
Feuilletés au poulet
Feuilletés au poulet
Cassolettes de soupe à l’oignon, bœuf et pommes de terre

Cassolettes de soupe à l’oignon, bœuf et pommes de terre

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 40 minutes
/ 5

Presented by:

Cette cassolette réinvente la soupe à l’oignon traditionnelle en lui ajoutant du bœuf et des pommes de terre, ce qui en fait la recette par excellence pour un souper de semaine rapide et ultra réconfortant. Elle est aussi tout indiquée pour passer les restes de viande à fondue!

Ingredients

  • Boeuf à fondue
    225 g (1/2 lb) de tranches de bœuf pour fondue coupées en lanières
  • Oignon
    4 oignons émincés
  • Bouillon de boeuf
    1 litre (4 tasses) de bouillon de bœuf
  • mini patates
    12 à 15 pommes de terre grelots Mini Parfaite Patates Dolbec coupées en deux
  • Gruyère
    250 ml (1 tasse) de gruyère râpé

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc

Étapes

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques lanières de bœuf à la fois de 1 à 2 minutes, en remuant à mi-cuisson. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les oignons de 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Transférer dans une casserole.
  3. Ajouter la farine dans la casserole en remuant. Cuire 1 minute à feu moyen.
  4. Si désiré, ajouter le vin blanc dans la casserole. Ajouter le bouillon de bœuf, les pommes de terre et le thym. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux.
  5. Saler et poivrer. Ajouter les lanières de bœuf et remuer.
  6. Répartir la soupe dans quatre cassolettes. Garnir chaque portion de fromage.
  7. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.


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