Les oméga-3 sont de précieux alliés de notre santé qui contribuent au bon fonctionnement de notre cœur, de nos yeux et de notre cerveau. En consommez-vous suffisamment pour profiter de tous leurs bienfaits? Apprenez-le dans cette capsule et découvrez comment en intégrer davantage à votre alimentation!
Ingrédients
Vermicelle de riz 150 g (1/3 de lb)
Edamames 250 ml (1 tasse), décortiqués surgelés
Filets de saumon 300 g (2/3 lb), la peau enlevée et coupé en cubes
Mangue 1, coupée en cubes
vinaigrette mandarine et sésame 80 ml (1/3 de tasse)
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de petites feuilles de coriandre
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de chou rouge râpé finement
Préparation
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Réhydrater les vermicelles de riz selon les indications de l’emballage.
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames 5 minutes. Refroidir sous l’eau froide. Égoutter.
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Répartir les vermicelles dans quatre bols. Garnir de cubes de saumon, de mangue, d’edamames et, si désiré, de chou rouge. Verser la vinaigrette en filet. Garnir de feuilles de coriandre.
Merci et toujours des recettes faciles et gagnantes.