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Soupe-repas aux tomates, pâtes et saucisses

Soupe-repas aux tomates, pâtes et saucisses

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 679; protéines 29 g; matières grasses 32 g; glucides 73 g; fibres 11 g; fer 12 mg; calcium 166 mg; sodium 1 902 mg

Bonifiez votre soupe aux tomates de pâtes, de saucisses et de ricotta pour en faire une soupe-repas nourrissante à souhait!

Ingrédients

  • Fusillis
    Fusillis 200 g (environ 1/2 lb)
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 500 ml (2 tasses)
  • Saucisse italienne
    Saucisses italiennes 4, cuites et émincées
  • soupe aux tomates
    soupe aux tomates 750 ml (3 tasses)
  • Ricotta
    Ricotta 180 ml (3/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes pour sauce à spaghetti de 3 à 4 minutes en remuant.
  3. Ajouter les tranches de saucisses et cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Verser la soupe aux tomates et le bouillon de poulet. Cuire de 7 à 8 minutes.
  5. Ajouter les pâtes dans la casserole et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  6. Répartir la soupe dans les bols. Garnir de ricotta et, si désiré, parsemer de ciboulette.


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