Boulettes suédoises rapides
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Boulettes suédoises rapides
Prévoir aussi:
- 1 oeuf battu
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Étapes
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Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, le poivre de la Jamaïque et l’oeuf battu. Façonner de 16 à 20 boulettes avec la préparation.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant. Incorporer le bouillon, la crème fraîche et, si désiré, la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
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Ajouter les boulettes et cuire 5 minutes à feu doux-moyen.
Idée pour accompagner:
Sauce canneberges et grenade
Dans une casserole, verser 125 ml (1/2 tasse) de jus de grenade, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches et 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
FAQ – Boulettes suédoises rapides
Peut-on préparer les boulettes suédoises à l’avance?
Oui. Vous pouvez façonner les boulettes à l’avance et les garder bien couvertes au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire. La recette propose aussi de congeler les boulettes crues pour toujours en avoir sous la main.
Peut-on congeler les boulettes une fois cuites avec leur sauce?
Oui. Laissez complètement refroidir les boulettes et la sauce avant de les placer dans un contenant hermétique. À la décongélation, réchauffez le tout doucement en remuant afin que la sauce retrouve une texture homogène.
Peut-on remplacer le bœuf haché?
Oui. La recette se prête aussi au porc haché ou à un mélange de porc et de bœuf. La saveur et la texture seront légèrement différentes, mais la méthode demeure sensiblement la même.
À quoi sert le poivre de la Jamaïque dans les boulettes suédoises?
Le poivre de la Jamaïque apporte des notes chaudes qui rappellent à la fois la cannelle, le clou de girofle et la muscade. Il donne aux boulettes leur profil épicé caractéristique, même lorsqu’on utilise très peu d’ingrédients.
Comment ajuster une sauce trop épaisse?
Ajoutez simplement un peu de bouillon de bœuf, quelques cuillerées à la fois, jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Si elle est plutôt trop liquide, laissez-la mijoter quelques minutes supplémentaires afin qu’elle réduise et épaississe.
Vos recette sont excellentes merci
Ça l’air bon!
J’aimerais avoir la recette des boulettes suédoises et d’autre aussi ça l’air très appétissant merci
Boulette suédoise excellent
J’adore cette recette. Mon copain aussi,
Très bonnes vos recettes