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Nos 50 meilleures recettes 5-15!

Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Côtelettes de veau faciles, sauce poireaux et moutarde
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Tacos au bœuf haché
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Tartare de saumon aux pommes acidulées
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Biftecks aux échalotes
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Fajitas au poulet
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Boulettes de boeuf moutarde et miel
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Poulet sur canette de bière
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Sole à la crème de champignons
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Raviolis sauce Alfredo aux tomates
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Poitrine de canard, sauce au poivre et poireaux
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Filets de saumon à l’orange
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Gratin de pennes aux tomates
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Sauté de poulet aux noix de cajou
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Pain de viande à la grecque
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Casserole de légumes, riz et thon
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Filet de porc farci aux pêches et romarin
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Mijoté de porc au four, sauce moutarde
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Bâtonnets de fromage
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Mijoté de boeuf et pommes de terre à la bière
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Poulet Général Tao
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Pizzas de blé entier aux crevettes et feta
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Tournedos bardés à l’huile parfumée et fromage bleu
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Cannellonis au veau et pesto aux tomates séchées faciles
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Croquettes de poulet aux céréales
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Fish’n chips santé citron et herbes
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Boulettes suédoises rapides
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Raviolis au jambon
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Saumon thaï
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Côtes levées barbecue
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Spaghetti aux saucisses
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Linguines au poulet, asperges et tomates séchées
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Sauté de crevettes citronnées
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Ratatouille au jambon gratinée
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Lasagne au saumon et épinards
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Escalopes de poulet, sauce aux échalotes et bacon
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Pétoncles au Boursin Cuisine et julienne de légumes
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Filet de porc caramélisé aux pommes
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Macaroni au fromage, céleri et bacon
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Brochettes de pétoncles au bacon et tomates cerises express
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Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu
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Grilled cheese au saucisson calabrese
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Brochettes de poulet aux ananas, sauce arachide aux canneberges
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Gratin de fruits de mer au gruyère
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Filet de porc érable et moutarde
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Lasagne aux saucisses et ricotta
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Ailes de poulet barbecue
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Feuilleté au saumon fumé

Feuilleté au saumon fumé

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 563; protéines 13 g; matières grasses 37 g; glucides 44 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 83 mg; sodium 460 mg

Les fromages à tartiner font un malheur avec le saumon fumé! Le Crémeux ail et fines herbes est particulièrement indiqué.

Pour en savoir plus sur ce fromage, cliquez ici!

Ingrédients

  • Riz blanc
  • Épinards
  • fromage ail et fines herbes (de type Le Crémeux)
  • Pâte feuilletée
  • Saumon fumé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ Échalotes sèches
  • 1, battu avec un peu d’eau jaune d’oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le riz avec les épinards, le fromage et les échalotes sèches.
  3. Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée en deux rectangles de 30 cm x 18 cm (12 po x 7 po). Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer l’un des rectangles.
  4. Répartir le riz sur la pâte en réservant un pourtour de 2 cm (3/4 de po). Déposer le saumon fumé sur le riz. Badigeonner le pourtour de jaune d’oeuf et couvrir avec l’autre rectangle de pâte. Presser le pourtour afin de sceller les pâtes. Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d’oeuf.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner
  • Sauce au vin blanc et à l’aneth

    Dans une casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches hachées de 1 à 2 minutes. Verser 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc et chauffer jusqu’à ce que le liquide ait réduit des trois quarts. Verser 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15 % et laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) d’aneth frais haché. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Sauce au vin blanc et à l’aneth

Dans une casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches hachées de 1 à 2 minutes. Verser 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc et chauffer jusqu’à ce que le liquide ait réduit des trois quarts. Verser 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15 % et laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) d’aneth frais haché. Saler et poivrer.



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