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40 recettes végé parfaites pour l’été

Tostadas aux haricots et maïs
Tostadas aux haricots et maïs
Buddha Bowl à la betterave
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Lasagne aux légumes grillés
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Pizza à la grecque
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Salade de riz au tofu style Poke Bowl
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Poivrons farcis aux lentilles et quinoa
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Farfalles aux légumes, sauce crémeuse aux fines herbes
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Nacho végé gratiné
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Pois chiches Général Tao et légumes
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Le meilleur burger végé
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Croquettes de chou-fleur et salade de concombres et maïs
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Salade de haricots blancs à l’indienne
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade mexicaine en pot
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Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic
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Pizza aux betteraves jaunes et oignons confits
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Sauté de nouilles ramen à la salade de chou
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Brochettes de tofu, sauce satay
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Quesadillas aux légumes et tofu
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
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Salade grecque aux pois chiches
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Pizza blanche aux trois fromages
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Salade de concombres, olives et feta
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Burgers aux galettes de légumes et fromage grillé
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Enchiladas aux haricots rouges et maïs au chipotle
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Salade de halloumi grillé aux pommes et pacanes caramélisées
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Couscous aux légumes
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Salade de pâtes à la julienne de betteraves
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Pizzas insalata
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Salade de quinoa, légumes et noix de cajou
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Wrap végétarien
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Tartare végétarien à la mozzarella di bufala
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Pizza margarita sur baguette
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Pâtes aux courgettes, tomates et bocconcinis
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Chili végétarien sans cuisson
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Salade César au tofu
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Salade tiède aux pommes de terre et radis avec croûtons au fromage de chèvre
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Salade de légumes spirales, pois chiches et bocconcinis
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Pitas aux pois chiches à la libanaise
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Tostadas aux haricots et maïs

Tostadas aux haricots et maïs

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 397; protéines 16 g; matières grasses 13 g; glucides 58 g; fibres 10 g; fer 4 mg; calcium 229 mg; sodium 856 mg

Ingrédients

  • Haricots rouges
    Haricots rouges 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés
  • Salsa
    Salsa 125 ml (1/2 tasse)
  • Grains de maïs
    Grains de maïs 250 ml (1 tasse)
  • tostada
    tostadas 8
  • Laitue frisée verte
    Laitue frisée verte 500 ml (2 tasses), déchiquetée

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 125 ml (1/2 tasse), émiettée de feta

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer les haricots avec la salsa et le maïs de 3 à 4 minutes à feu doux.
  3. Déposer les tostadas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réchauffer au four de 2 à 3 minutes.
  4. Répartir la préparation aux haricots sur les tostadas. Garnir de laitue et, si désiré, de crème sure et de feta.


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