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40 recettes végé parfaites pour l’été

Pizza aux betteraves jaunes et oignons confits
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Sauté de nouilles ramen à la salade de chou
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Brochettes de tofu, sauce satay
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Quesadillas aux légumes et tofu
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
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Salade grecque aux pois chiches
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Pizza blanche aux trois fromages
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Salade de concombres, olives et feta
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Burgers aux galettes de légumes et fromage grillé
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Enchiladas aux haricots rouges et maïs au chipotle
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Salade de halloumi grillé aux pommes et pacanes caramélisées
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Couscous aux légumes
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Salade de pâtes à la julienne de betteraves
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Pizzas insalata
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Salade de quinoa, légumes et noix de cajou
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Wrap végétarien
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Tartare végétarien à la mozzarella di bufala
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Pizza margarita sur baguette
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Pâtes aux courgettes, tomates et bocconcinis
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Chili végétarien sans cuisson
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Salade César au tofu
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Salade tiède aux pommes de terre et radis avec croûtons au fromage de chèvre
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Salade de légumes spirales, pois chiches et bocconcinis
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Pitas aux pois chiches à la libanaise
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Tostadas aux haricots et maïs
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Buddha Bowl à la betterave
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Lasagne aux légumes grillés
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Pizza à la grecque
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Salade de riz au tofu style Poke Bowl
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Poivrons farcis aux lentilles et quinoa
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Farfalles aux légumes, sauce crémeuse aux fines herbes
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Nacho végé gratiné
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Pois chiches Général Tao et légumes
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Le meilleur burger végé
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Croquettes de chou-fleur et salade de concombres et maïs
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Salade de haricots blancs à l’indienne
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade mexicaine en pot
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Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic
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Pizza aux betteraves jaunes et oignons confits

Pizza aux betteraves jaunes et oignons confits

Présenté par :

  • Portions 4 (2 pizzas de 20 cm – 8 po)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 762; protéines 26 g; matières grasses 32 g; glucides 93 g; fibres 5 g; fer 7 mg; calcium 169 mg; sodium 749 mg

Ingrédients

  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 80 ml (1/3 de tasse)
  • Oignon rouge
    Oignons rouges 3 petits, émincés
  • Pâte à pizza
    Pâte à pizza 500 g (environ 1 lb)
  • betteraves jaunes tranchées Champêtre
    betteraves jaunes tranchées Champêtre 1 paquet de 300 g
  • Fromage de chèvre
    Fromage de chèvre 2 paquets, crémeux de 125 g chacun

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché de thym frais

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse), hachées de noix de Grenoble

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, porter le sirop d’érable à ébullition.
  3. Ajouter les oignons rouges dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen en remuant.
  4. Diviser la pâte à pizza en deux. Sur une surface légèrement farinée, étirer chaque part de pâte en un cercle de 20 cm (8 po) de diamètre. Déposer les cercles de pâte sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin ou sur des plaques à pizza.
  5. Dans un bol, mélanger les tranches de betteraves avec l’huile d’olive et le thym. Saler et poivrer.
  6. Étaler le fromage de chèvre sur les cercles de pâte. Garnir de préparation aux betteraves, d’oignons confi ts et, si désiré, de noix de Grenoble en prenant soin de laisser un pourtour libre de 1 cm (1/2 po).
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Astuce 5-15
  • Betteraves jaunes prêtes à servir

    C’est facile d’ajouter couleurs et nutriments dans l’assiette avec les nouvelles betteraves jaunes en tranches Champêtre! Pelées, précuites à la vapeur et coupées en minces rondelles, elles se conservent 60 jours au frigo et sont toujours prêtes à rehausser les recettes santé. Intégrez cet aliment pratique à vos salades de couscous ou de quinoa, pizzas, potages et smoothies pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants!

    Pour tout savoir: saladexpress.ca

Astuce 5-15

Betteraves jaunes prêtes à servir

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