Gâteau renversé aux fruits des champs
- Portions 10
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 281; protéines 4 g; matières grasses 12 g; glucides 40 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 121 mg
Gâteau renversé aux fruits des champs
Si vous avez congelé des petites merveilles au retour de l'autocueillette, faites leur honneur dans cette succulente recette!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po).
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Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sucre avec les fruits surgelés et la fécule de maïs. Verser dans le moule.
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Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, les graines de pavot.
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Dans un troisième bol, battre le beurre en crème avec le reste du sucre. Incorporer un à un les oeufs, puis ajouter la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
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Répartir la pâte dans le moule et égaliser.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes.
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Retirer du four et laisser tiédir de 5 à 6 minutes. Renverser le gâteau dans une assiette de service.
Super
Super mais j’essayerai d’y mettre plus de fruits la prochaine fois.
Savoureux mais j’y ajouterais plus de fruits et peut-être de pépites de chocolat dans la pâte.
Comme conseillé dans un commentaire, j’ai mis plus de fruits. J’en ai tapissé le fond du moule. C’était absolument délicieux et présentable, je mets cette recette dans mes favoris !
J’ai personnellement fait un coulis avec les mêmes fruits et nous l’avons nappé sur nos parts individuelles.
Magnifique dessert, j’ai des moules ronds 9 pouces , je fais la même recette sauf plus de fruits. Excellent. Merci beaucoup