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Boulettes de poulet miel et sriracha

Boulettes de poulet miel et sriracha

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 267; protéines 23 g; matières grasses 11 g; glucides 21 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 614 mg

Amateurs de saveurs relevées? Cette recette facile de boulettes au poulet haché et sauce sriracha est pour vous !

Ingrédients

  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Chapelure panko
    Chapelure panko 125 ml (1/2 tasse)
  • sauce sriracha
    sauce sriracha 15 ml (1 c. à soupe)
  • Miel
    Miel 45 ml (3 c. à soupe)
  • Sauce soya
    Sauce soya 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le poulet haché avec la chapelure, l’oeuf, l’ail et, si désiré, le gingembre. Saler et poivrer. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boulettes. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
  4. Pendant ce temps, porter à ébullition la sriracha avec le miel et la sauce soya dans une petite casserole. Laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux.
  5. Badigeonner les boulettes de sauce.
Idée pour accompagner
  • Purée de chou-fleur

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 gros chou-fleur coupé en bouquets de 8 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Dans le contenant du mélangeur, déposer le chou-fleur, 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Idée pour accompagner

Purée de chou-fleur

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 gros chou-fleur coupé en bouquets de 8 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Dans le contenant du mélangeur, déposer le chou-fleur, 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.



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Laisser un commentaire

  1. Andree avril 7, 2019

    Je badigeonne pendant la cuisson

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