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Légumes glacés au miel à la mijoteuse

Légumes glacés au miel à la mijoteuse

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 216; protéines 3 g; matières grasses 4 g; glucides 46 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 49 mg; sodium 57 mg
Ces légumes glacés au miel qui se préparent à la mijoteuse sont un accompagnement tout simplement parfait pour recevoir vos invités!

Ingrédients

  • 2 carottes pelées
  • 450 g (1 lb) de panais pelés
  • 1/2 rutabaga pelé
  • 1 gros oignon rouge
  • 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots
  • 125 ml (1/2 tasse) de miel
  • 1 feuille de laurier
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Couper les carottes, les panais et le rutabaga en morceaux. Couper l’oignon rouge en quartiers et les pommes de terre grelots en deux.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger le miel avec les fi nes herbes, l’huile d’olive et le bouillon. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les légumes dans la mijoteuse et remuer.
  4. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.


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