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Riz au fromage et brocoli

Riz au fromage et brocoli

  • Portions 4
  • Temps de préparation 5 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes
Pour faire aimer les légumes à vos enfants, rien de mieux que cet accompagnement de riz au fromage et brocoli. Ils en redemanderont!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 1/2 brocoli coupé en petits bouquets
  • 125 ml (1/2 tasse) de tartinade au fromage fondu (de type Le petit crémeux)
  • Poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon haché de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter le riz et chauffer 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Couvrir.
  3. Porter à ébullition, puis cuire de 12 à 15 minutes.
  4. Ajouter le brocoli. Poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
  5. Ajouter la tartinade au fromage fondu. Poivrer et bien mélanger.


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