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40 façons de cuisiner les poitrines de poulet

Escalopes de poulet croustillantes au houmous
Escalopes de poulet croustillantes au houmous
Poulet parmigiana farci aux épinards
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Pizza au poulet et pesto
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Poitrines de poulet marinées, noix caramélisées et brie fondant
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Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
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Poitrines de poulet farcies feta et pesto
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Poulet glacé à l’érable pour sacs à congeler
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet Alfredo et citron sur la plaque
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet asperges et bacon
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
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Vol-au-vent au poulet carbonara
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poulet «hasselback» à l’italienne et pommes de terre
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Poulet sauce crémeuse à la courge
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Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
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Poulet lime et coco
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Poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer»
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Ragoût de poulet, sauce crémeuse à la mijoteuse
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Poitrines de poulet hasselback à la raclette
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Poitrines au yogourt et citron style grec
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Pâté au poulet dans un poêlon
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Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
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Pennes au poulet, pesto et bruschetta
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Brochettes de poulet shish taouk
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Quesadillas cordon bleu
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Casserole de poulet au lait de coco et lime
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Poulet à la soupe à l’oignon
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Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse
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Poulet Stroganoff aux poireaux
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Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
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Poulet croustillant à la grecque
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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
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Poulet pepperoni-fromage
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Escalopes de poulet croustillantes au houmous

Escalopes de poulet croustillantes au houmous

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 380; Protéines 40 g; Matières grasses 17 g; Glucides 18 g; Fibres 6 g; Fer 2 mg; Calcium 60 mg; Sodium 324 mg

On adore ces escalopes à la texture croquante juste ce qu'il faut!

Ingrédients

  • Houmous
  • Ciboulette fraîche
  • Zestes de lime
  • Escalopes de poulet
  • Germe de blé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger le houmous avec la ciboulette et les zestes.
  3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les escalopes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et retirer du feu.
  4. Répartir le houmous sur les escalopes et parsemer de germe de blé.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Idée pour accompagner
  • Couper en julienne 2 carottes et 2 panais. Émincer 250 g (environ 1/2 lb) de haricots verts. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 1 gousse d’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter les légumes et cuire de 3 à 4 minutes. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon haché et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame. Saler et poivrer.


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