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Poulet Stroganoff aux poireaux

Poulet Stroganoff aux poireaux

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 690; protéines 54 g; matières grasses 22 g; glucides 64 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 136 mg; sodium 291 mg

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 200 g (environ 1/2 lb) de nouilles aux oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat frais haché

Étapes

  1. Si désiré, cuire les nouilles al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les lanières de poulet 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 3 à 4 minutes.
  4. Verser le vin blanc dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  5. Ajouter le mélange laitier pour cuisson et les lanières de poulet. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Si désiré, ajouter le persil et les nouilles. Remuer.


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Laisser un commentaire

  1. Sabrina janvier 21, 2019

    Excellent et facile à réaliser !

  2. Carolle Dufresne mai 5, 2021

    Rapide et bon goût,

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