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40 façons de cuisiner les poitrines de poulet

Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse
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Poulet Stroganoff aux poireaux
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Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
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Poulet croustillant à la grecque
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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
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Poulet pepperoni-fromage
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Escalopes de poulet croustillantes au houmous
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Pizza au poulet et pesto
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Poitrines de poulet marinées, noix caramélisées et brie fondant
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Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
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Poitrines de poulet farcies feta et pesto
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Poulet glacé à l’érable pour sacs à congeler
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet Alfredo et citron sur la plaque
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet asperges et bacon
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
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Vol-au-vent au poulet carbonara
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poulet «hasselback» à l’italienne et pommes de terre
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Poulet sauce crémeuse à la courge
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Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
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Poulet lime et coco
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Poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer»
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Ragoût de poulet, sauce crémeuse à la mijoteuse
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Poitrines de poulet hasselback à la raclette
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Poitrines au yogourt et citron style grec
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Pâté au poulet dans un poêlon
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Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
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Pennes au poulet, pesto et bruschetta
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Brochettes de poulet shish taouk
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Quesadillas cordon bleu
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Casserole de poulet au lait de coco et lime
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Poulet à la soupe à l’oignon
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Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse

Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures à faible intensité et 12 minutes à intensité élevée (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 454; protéines 34 g; matières grasses 18 g; glucides 40 g; fibres 3 g; fer 6 mg; calcium 52 mg; sodium 930 mg
Parfumée de lait de coco, de jus de lime frais et de citronnelle, la soupe thaïe au poulet est un plat réconfortant à souhait. Et avec cette recette à la mijoteuse, en concocter soi-même à la maison est plus facile que jamais!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 paquet de champignons de 227 g, émincés
  • 3 poitrines de poulet sans peau émincées
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 boîte de lait de coco Haiku de 398 ml
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché
  • 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout
  • 3 tiges de citronnelle, partie blanche hachée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de curcuma
  • 150 g (1/3 de lb) de vermicelles de riz
  • 1 piment thaï coupé en rondelles
  • 12 feuilles de basilic frais
  • 1 oignon vert émincé

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et les champignons de 1 à 2 minutes. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, faire dorer les lanières de poulet de 2 à 3 minutes sur toutes les faces.
  3. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de poulet avec le lait de coco, la cassonade, la sauce de poisson, le gingembre, les pois mange-tout, la citronnelle, le jus de lime et le curcuma.
  4. Ajouter la préparation aux champignons et le poulet dans la mijoteuse. Remuer.
  5. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
  6. Ajouter les vermicelles de riz dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et cuire de 12 à 20 minutes à intensité élevée, jusqu’à ce que les vermicelles soient al dente.
  7. Au moment de servir, garnir de piment thaï, de basilic et d’oignon vert.


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