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40 façons de cuisiner les poitrines de poulet

Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
Pennes au poulet, pesto et bruschetta
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Brochettes de poulet shish taouk
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Quesadillas cordon bleu
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Casserole de poulet au lait de coco et lime
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Poulet à la soupe à l’oignon
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Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse
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Poulet Stroganoff aux poireaux
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Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
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Poulet croustillant à la grecque
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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
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Poulet pepperoni-fromage
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Escalopes de poulet croustillantes au houmous
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Pizza au poulet et pesto
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Poitrines de poulet marinées, noix caramélisées et brie fondant
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Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
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Poitrines de poulet farcies feta et pesto
Poitrines de poulet farcies feta et pesto
Poulet glacé à l’érable pour sacs à congeler
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet Alfredo et citron sur la plaque
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet asperges et bacon
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
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Vol-au-vent au poulet carbonara
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poulet «hasselback» à l’italienne et pommes de terre
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Poulet sauce crémeuse à la courge
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Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
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Poulet lime et coco
Poulet lime et coco
Poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer»
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Ragoût de poulet, sauce crémeuse à la mijoteuse
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Poitrines de poulet hasselback à la raclette
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Poitrines au yogourt et citron style grec
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Pâté au poulet dans un poêlon
Pâté au poulet dans un poêlon
Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne

Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 291; protéines 35 g; matières grasses 8 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 42 mg; sodium 342 mg
Cette recette facile de poulet à l'érable et moutarde à l'ancienne deviendra certainement l’un de vos classiques favoris !

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Oignon
  • Bouillon de poulet
  • Sirop d'érable
  • Moutarde à l'ancienne

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif

  • 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter le bouillon de poulet, le sirop d’érable, la moutarde et, si désiré, le romarin. Remuer. Ajouter les poitrines de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  5. Poursuivre la cuisson au four de 18 à 22 minutes, en arrosant les poitrines de sauce de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Légumes rôtis au four

Couper 4 pommes de terre en quartiers. Couper de 6 à 8 carottes nantaises en deux sur la longueur. Couper 1 brocoli en bouquets. Dans un bol, mélanger les pommes de terre et les carottes avec 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de paprika et 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre et les carottes. Cuire au four de 15 à 20 minutes à 205 °C (400 °F). Ajouter le brocoli sur la plaque et poursuivre la cuisson 10 minutes. Retirer du four. Saler, poivrer et remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Julie avril 23, 2020

    Comme dit en présentation, cette recette fera maintenant partie de nos classiques. J’ai aussi cuisiné les légumes rôtis au four en accompagnement; c’était juste WOW!

  2. Angèle Tremblay avril 28, 2020

    J’aime vos recettes simples et faciles à faire

  3. Maxime avril 30, 2020

    Délicieux! Très bonne recette et facile à faire.

  4. Renee mars 29, 2021

    Très bonne,on a tous apprécié

  5. Manon novembre 8, 2021

    C’est rendu ma recette préféré de poulet.

  6. Corinne janvier 6, 2022

    Les recettes très bonnes et facile, j’adore!

  7. Uma juin 28, 2022

    Très bon
    !!!!

  8. NancyB janvier 6, 2023

    C’est juste « WOW » Le poulet comme les accompagnements…dé-li-cieux!!

  9. Mario Couette juillet 10, 2023

    Recette facile à faire avec des produits que l’on retrouve dans La plus part des cuisines. Pour une petite famille contraintes par le temps entre le travail et le hockey du plus vieux, c’est une bénédiction contre le manque de temps.

  10. Sylvie juillet 16, 2023

    Miam! Délicieux et facile à faire!

  11. tilem4 novembre 20, 2023

    C’était un régal à refaire , succulent !

  12. Nicole janvier 27, 2024

    Tout simplement délicieux

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